Если купить к Новогоднему столу эти продукты заранее, то можно еще и сэкономить

Продукты к Новогоднему столу которые можно купить заранее

До Нового года осталось 7 недель с небольшим. Кажется — еще целая вечность. Но если начать подготовку к празднику заранее, то можно и денег сэкономить, и сберечь время перед самим праздником. И избавить себя от предновогодней суеты перед праздником.

Из года в год перед большими праздниками дорожают продукты. Перед Пасхой — яйца и творог. А перед Новым годом икра, деликатесы, даже шампанское. Так что пока продавцы не вспомнили, что Новый год не за горами, можно успеть купить некоторые продукты еще до поднятия цен.

Икра. В прошлом году икра сильно подорожала. В этом году — подешевела. Правда, не вся, а только лишь икра горбуши — на Дальнем Востоке был небывалый улов этой рыбы. Игра горбуши стоит примерно раза в два дешевле, чем икра кеты или кижуча.

Возможно, ближе к празднику икра горбуши поднимется в цене, но пока еще тенденции к подорожанию нет. Можно купить и заморозить. Но будьте внимательны, замораживать икру можно только один раз. И очень важно размораживать икру правильно, медленно, лучше всего не открывая контейнер, просто переставить его в холодильную камеру и подождать сутки.

Соленья и маринады.

Цены на соленые и маринованные огурцы или грибы немного опустились после осеннего урожая. Так что можно покупать их впрок. Ведь заготовки хранятся всю зиму, могут они это делать и у вас дома. Только смотрите внимательно на срок годности продукта и на прозрачность рассола.

Как и соленья с маринадами, баночки с консервами хранятся довольно долго. Так что уже сейчас закупаем консервированного лосося для «Мимозы», тунца для начинки лавашей, яиц и прочих помазок, горошек для оливье, кукурузу, оливки и маслины.

Самые вкусные конфеты — свежие. Но не всегда удается купить удачные прямо перед праздником. И лучше они будут храниться у вас дома, в правильном месте, чем в магазине, где случаются перепады температур. Так что шоколадки и трюфели можно покупать уже сейчас (главное, чтобы срок хранения на этикетке был бы обозначен началом следующего года). Учтите, что шоколад нельзя хранить в холодильнике и возле батареи. Место хранения должно быть прохладным и темным, со стабильной температурой.

У палки сухой колбасы срок годности — два месяца. Только нужно хранить ее в оберточной бумаге и в холодильнике. Также можно закупать вяленое мясо, бастурму.

Полтора-два месяца — растительное масло может храниться и дольше. Опять же нужно только проверить срок годности на бутылке. А масла, скорее всего, понадобится для праздника много, одного лука для блюд жарится несколько сковородок. Да и для домашнего майонеза масло пригодится.

Замороженный гусь и индейка.

Мороженая птица тоже пролежит месяц. Гусей, уток и индеек часто продают замороженными. А вот если вы собираетесь делать курицу или что-то из свинины-говядины, то лучше покупать охлажденные продукты прямо перед праздником.

Майонез. На пачках магазинного майонеза обычно написано: 30 дней. Верим и покупаем его за месяц до праздника. Хотя и советуем приготовить домашний майонез: не слишком сложно, зато гораздо полезнее и вкуснее.

За две недели до Нового года

Многие думают, что селедку можно купить и за несколько недель до праздника. Спешим разочаровать: сельдь в рассоле хранится дней 20. Поэтому лучше ее покупать не раньше, чем за 15 дней до Нового года. И хранить в холодильнике. И лучше всего покупать сельдь не разделанную, из бочки, с рассолом.

Это именно тот продукт, что стабильно дорожает к каждому празднику. Неудивительно, без них на празднике не обойтись. Они годны обычно месяц со дня упаковки. Вот только вчерашних яиц в магазинах почти никогда нет. Все больше трехнедельной давности. Если вам повезло наткнуться на яйца, чей срок годности истечет уже в 2019 — надо брать.

В оберточной бумаге в холодильнике свежий сыр свободно пролежит даже месяц. Если только он не лежал несколько недель в магазине, как это часто бывает. Поэтому для подстраховки мы не рекомендовали бы покупать сыры за много дней до праздника. Но две недели — вполне посильный срок.

Нет сомнений, что крепкие напитки могут храниться очень долго. Только учтите, что у водки тоже есть срок годности. Если какие-то бутылки стоят у вас в баре давно — проверьте, может, уже стоит с ними расстаться. Вино и шампанское тоже уже можно покупать. Их нужно хранить в прохладном, темном месте. Если у вина натуральные пробки, то лучше всего хранить бутылки «лёжа», чтобы пробка не пересыхала.

Начинать нужно уже сейчас, затем заглянуть в супермаркет за неделю до праздника, а финальный аккорд исполнить в очереди за скоропортящимися продуктами числа этак 30-го.

Что купить заранее из продуктов к Новому году, чтобы достойно его отметить

2019 год уже плавно подходит к завершению, поэтому не за горами грядущее новогоднее торжество. Подготовьтесь к встрече Нового 2020 года заблаговременно, тогда не придется бегать второпях по магазинам в последние числа декабря, тратить нервы, стоять в огромных очередях и нести огромные финансовые затраты. Составьте заранее вкусное меню, перечень нужных продуктов, чтобы достойно встретить праздник, и отправляйтесь с продуктовым списком в магазин. Так вы точно не накупите лишнего, но и не забудете о нужных мелочах.

Как правильно составить список продуктов

Большинство людей покупают товары спонтанно, на что и рассчитывают маркетологи. В супермаркетах проходят акции, есть товары по скидкам, пройти мимо и не купить невозможно. Однако, как только вы приучите себя покупать продукты по списку, вы удивитесь, насколько уменьшится сумма в чеке. Вам удастся избежать ненужных покупок, а дальнейшие походы в магазин за забытыми товарами не понадобятся. Составить список несложно, если вы включите в него все перечисленные пункты:

  • подумайте, сколько человек соберется за новогодним столом, будет ли это праздник в узком семейном кругу, или вы хотите позвать друзей. От количества приглашённых гостей зависит количество блюд;
  • составьте меню и решите, какого размера будут порции. Готовьте ровно столько, сколько можно съесть за раз, иначе переведете продукты;
  • напишите на листок ингредиенты для салатов, горячих, десерта, закусок. Вычеркните повторяющиеся позиции, а запишите только общее количество. Например, для салата вам нужно 3 яйца, а для приготовления горячего — 3 шт. и для новогоднего торта еще 4 шт. Значит покупайте десяток яиц. Вероятно, часть продуктов (мука, сахар, масло и т.д.) уже есть на кухне, так что их покупать не нужно;
  • объедините продукты по группам: Овощи с фруктами, молочные продукты с сыром;
  • выстроите список по очередности расположения полок в супермаркете. Так вам не придется нарезать круги по магазину.

Что можно купить к Новому году Крысы уже сейчас

Определитесь, что вы можете купить сейчас. Так вы потратите меньше денег перед праздниками. У таких продуктов срок годности должен быть не менее 2-3 месяцев, а лучше больше. Покупайте в магазине:

  • конфеты, шоколад. Они хранятся от 6 до 12 месяцев, в зависимости от состава. При покупке смотрите срок годности, он должен истекать не раньше наступления января. Храните шоколад и конфеты в темном прохладном месте, нельзя ставить сладости близко к радиаторам отопления. Кстати, в холодильник шоколад убирать тоже нельзя, от этого на плитке появится белый налет, а вкус испортится.
  • растительное масло. Для обжарки овощей, тушения и для изготовления выпечки обязательно потребуется растительное масло. Припасите пару бутылочек для новогодних праздников, масло долго не портится, если его держать в кухонном шкафу;
  • консервы. Срок годности у них составляет 2-3 года. Если в меню есть «Оливье», «Мимоза» и другие салаты, то купите заранее консервированные зеленый горошек, тунец, фасоль, кукурузу. Помимо салатов, позаботьтесь о закусках: для украшения стола и приготовления канапе понадобятся консервированные оливки, маслины;
  • алкоголь. Вино, коньяк и шампанское берите в любом количестве, у этих напитков нет срока годности или он очень большой. А вот у водки есть срок годности, так что ищите его на этикетке, прежде чем покупать товар. Алкогольную продукцию храните в прохладном помещении: подвале, погребе, кладовой;
  • сырокопченую колбасу. Для нарезки на новогодний стол и для добавления в салаты подойдет сырокопченая колбаса, срок годности составляет от 2 до 4 месяцев, выбирайте продукт первой свежести, затем оберните палку в бумагу и уберите в холодильник;
  • икра. Жестяную баночку икры можно сохранить до 1 года, если верить производителю. После покупки поставьте банку в холодильник. Если вы любите икру в пластиковых банках, ее можно тоже сохранить до Нового года. Для этого уберите банку в морозилку. Замороженная икра хранится до одного года после начала заморозки;
  • соленья, маринады. В их составе есть уксус и другие продукты, продлевающие срок годности заготовок до полугода. Поставьте банки с маринованными корнишонами, грибами и помидорками в темное прохладное место.

Делаем запасы за месяц

Когда начнется декабрь, запаситесь второй партией продуктов, необходимых для новогоднего застолья. В основном это замороженное мясо: птица, говядина, телятина. Раньше, чем за месяц до Нового года покупать мясные продукты не нужно: при длительном хранении в холоде они теряют сочность и будут не такими вкусными. За 4 недели до празднования покупайте:

  • красную мороженую рыбу. После покупки поместите тушку в морозилку, а в дальнейшем ее можно посолить или запечь с овощами в духовке. Рыбу размораживайте естественным путем, и в коем случае не под струей горячей воды. Чтобы тушку было легче разделать, дождитесь пока мясо оттает, но не полностью, тогда косточки и хребет хорошо отделяются;
  • индейку, курицу, гусей, кролика. Если на Новый год вы планируете запекать тушку целиком, самое время выбрать подходящую тушку для приготовления. Выбирайте продукцию среднего размера, крупные гуси, кролики и курицы пропекаются долго, а мелкие будут сухими;
  • майонез. Для заправки салатов, смазывания мяса для запекания этот продукт расходуется быстро. Срок годности майонеза составляет от 30 до 180 суток, чем меньше он хранится, тем в продукте меньше консервантов и стабилизаторов вкуса.

Помимо майонеза купите кетчуп, соусы, горчицу с хреном для холодца. Если вам попадутся мясные нарезки (шпик, корейка, бекон) в вакуумной упаковке, возьмите парочку для сервировки стола. Храните нарезку в холодильнике.

Какие продукты нужно покупать за две недели

За пару недель до наступления Нового года проверьте продукты по списку. Если что-то упустили, то есть время докупить нужное. Также покупайте те продукты, имеющие небольшой срок хранения:

  • куриные яйца. Хотя годны они месяц, но вчерашние яйца на прилавке вы встретите навряд ли. К каждому празднику они дорожают, так что берите пару упаковок, точно не прогадаете;
  • рыбную нарезку в вакуумной упаковке. Ее срок годности составляет 3-4 недели, ищите продукт посвежее, иначе рыба не долежит до праздника;
  • сыр. Если вы найдете свежий продукт, то он сохранит мягкость и вкус даже спустя пару недель. Можно купить сразу головку в заводской упаковке или в парафине, так она лучше сохранится;
  • сельдь. Для салатов выбирайте селедку не раньше, чем за 14 дней до празднования. Не откладывайте покупку на последние дни декабря, к этому времени все хорошие рыбки купят. Храните селедку в холодильнике в нескольких целлофановых пакетах и в отдельном отсеке.
Читайте также:  Как красиво украсить загородный дом? Важные моменты при отделке дома сайдингом.

Что купить к новогоднему столу в последнюю очередь

За пару дней до зимнего торжества покупайте молочную скоропортящуюся продукцию: сливки, сметану, молоко, натуральные йогурты – их срок годности не превышает 5 суток. Моментально загнивают спелые мягкие фрукты со сладкой мякотью: груши, персики, бананы, виноград, мандаринки, поэтому их приобретайте в последние числа декабря. В последнюю очередь нужно покупать охлажденную продукцию и мясные полуфабрикаты, срок их годности не превышает 5 суток.

Быстро портятся хлебобулочные изделия, так что, если планируете угощать гостей тортом, то покупку сладостей отложите до 30-31 декабря. Батон, хлеб, булочки, печенье также покупайте в последние дни уходящего года, иначе выпечка засохнет еще до того, как будет накрыт праздничный стол.

Другие покупки на Новый год

Списки продуктов вы составили, в магазин сходили, а значит к празднованию праздника уже готовы основательно. Осталось позаботиться еще над удобством приготовления и над созданием праздничного настроения в доме. Вот несколько полезных идей, которые вам обязательно пригодятся:

  • кухонная утварь. Разделочные доски, терка, яйцерезка, острые ножи, овощерезки – все эти приспособления облегчают процесс приготовления еды. Кстати, запаситесь глубокими пластиковыми чашками, они недорогие, но очень пригодятся для смешивания и маринования;
  • приборы и посуда для сервировки. Продумайте, как будет выглядеть ваш праздничный ужин. Подберите подходящую скатерть, купите новые тарелки с вилками. Сервировка стола придает изысканность и создает новогоднее настроение;
  • фужеры под шампанское. Замените привычные бокалы многолетней давности на новую посуду. Праздничные фужеры под игристый напиток на тонких ножках будут прекрасно смотреться на любом новогоднем столе;
  • украшения для дома. Украсьте жилище по-новогоднему: развесьте гирлянды, поставьте елку с игрушками, можно купить подсвечники.

Подготовьтесь к празднованию грядущего 2020 года заранее, и вы приятно удивитесь, сколько времени, сил и денег вам удастся сэкономить. У вас точно не возникнет неприятных форс-мажоров на кухне, а вот праздничное настроение будет только нарастать с каждым днем. Удачных покупок и счастливого Нового года!

Как сэкономить на Новый год

Полезная статья об экономии на Новый год

Научитесь экономить собственные деньги правильно, чтобы не переплачивать, собирая стол для новогодних и рождественских праздников!

Сказочные новогодние праздники любимы, пожалуй, всеми людьми, невзирая на возраст и социальный статус. И вполне понятны те нагрузки на наш желудок и кошелек, которые мы переживаем в это время. Но, к сожалению, сегодня далеко не все могут позволить себе покупку дорогостоящих продуктов, без которых сложно представить новогоднее застолье. Так что же, все отменять? Совсем нет! Просто важно с умом подойти и к выбору меню, и к походу в магазин. В этом случае праздник ничуть не пострадает от того факта, что нам приходится немного затянуть пояса.

К тому же, правильно экономить, не только на большие праздники, но и в обычной жизни, уже давно умеют во многих странах мира. Пора этому учиться и нам. И в этом нет ничего зазорного, ведь у каждого из нас есть много желаний, которые мы по тем или иным причинам откладываем на лучшие времена. Так может приблизим их прямо сейчас? Давайте попробуем придерживаться простых правил, а начнем процесс экономии с подготовки к Новому году. И, возможно, следующее Рождество можно будет позволить себе провести где-нибудь заграницей или прокатиться по ночному городу на собственном автомобиле. Думаете это неосуществимые фантазии? А помните старую народную поговорку: копейка рубль бережет? Вот и научимся ее беречь! Итак, перед вами поэтапная подготовка к Новому году.

  1. Разработка праздничного новогоднего меню

Именно с этого пункта и начинаются многочисленные ошибки. Хозяйки опасаются, что стол будет пустой и иногда доходят до абсурда при выборе блюд или и вовсе не имеют четкого представления, что будет стоять на новогоднем столе. Тут невероятно важно понимать несколько ключевых моментов:

  1. во-первых, в новогодних закусках часто используются скоропортящиеся продукты, которые в составе салатов нельзя употреблять в пищу уже несколько часов спустя (майонез испортится, лук и огурцы потекут, а сыр, рыба, икра, колбаса и мясо засохнут). Значит, необходимо четко понимать, сколько гостей будет присутствовать и сколько еды действительно (!) понадобится;
  2. во-вторых, любую закуску, за исключением некоторых, можно приготовить за 10-15 минут, то есть, если вы видите, что еды не хватает, всегда можно подрезать салаты, открыть баночку с соленьями, сделать дополнительные бутерброды или нарезать ветчину с сыром. Тут хочется сказать тем, кто будет настаивать, что стоять в Новый Год перед плитой неохота. Учитывая, что вы не проведете накануне два дня на кухне, а перед этим столько же в очередях, сил на создание добавки хватит с лихвой, и мы этому вас научим. Да и денежная экономия стоит того, поскольку еще неизвестно, потребуется ли дополнительная еда;
  3. в-третьих, меню можно разработать таким образом, чтобы всегда было легко сделать добавку. Другими словами, замените или сведите к минимуму сложные слоеные закуски, запеченные целиком тушки утки или кролика и трудоемкие в создании торты, на которые, к слову, уже мало у кого остается сил.

Что мы получаем в итоге: пару салатов в новогодней тематике, паштеты, мясо с гарниром на горячее и легкий десерт. Все это делается заранее, а вот в качестве дополнительных закусок отлично подойдут бутерброды или тарталетки с красной икрой и/или рыбой, соленья, нарезки сыра, мяса и колбасы и также разнообразные холодные блюда быстрого приготовления, к которым можно отнести многие салаты, включая традиционный Оливье.

Вы спросите, как же так, его-то точно нужно готовить за день? Отчасти, да. Но не готовить, а подготовить, то есть отварить картофель и яйца и иметь в холодильнике остальные ингредиенты. А вот нарезать и смешать его рекомендуется небольшими порциями. Так вы растянете продукты на несколько дней и угостите в последующие дни свежим Оливье своих близких, потратив не более 20 минут на перемешивание с майонезом или сметаной и не выкинув ни тарелки в мусорное ведро.

А теперь давайте рассмотрим приблизительное меню на четырех человек плюс пару возможных гостей в этом году:

Итого на человека выходит по 0,8-1 кг холодных закусок, по 2 бутерброда и тарталеток, 1-2 стейка, приблизительно 2 картошки и кусочек бисквитного торта.

Согласитесь, более чем достаточно! Этого меню хватит, чтобы не вставать из-за стола всю ночь! Учитывая, что намечаются танцы, походы во двор на фейерверки, хороводы вокруг елки и прочее, меню можно смело сокращать вдвое или, как минимум, на треть.

Причем, как уже было сказано, Оливье или другие салаты, которые будут присутствовать на праздничном застолье, можно периодически дорезать, не смешивая весь объем подготовленных ингредиентов сразу. То же самое относится и к мясной, рыбной или сырной нарезке, а также к соленьям.

В чем выгода: составив меню заранее, вы будете иметь уже конкретное представление, что нужно купить, чтобы не взять лишнего, а также, подавая закуски небольшими порциями, вы сэкономите те самые уже купленные продукты, так как ничего не придется выбрасывать!

Помимо того, готовьте простые блюда с недорогими ингредиентами. Исключайте использование тех же ананасов, авокадо, свежих фруктов и тому подобных продуктов. Празднично накрыть стол — не означает полностью разориться на заморских ингредиентах. Достаточно красиво украсить закуски и десерты тематическими рисунками. Причем, сделать это лучше вместе с детьми, подключив их к кулинарному процессу и доверив частичное украшение блюд. Поверьте, малыши будут восхищены и очень горды собой.

2. Покупка продуктов

Определившись с меню на Новый год, можно приступать к покупке продуктов. Уделите этому время, причем, чем раньше, тем лучше, ведь многие ингредиенты можно приобрести заранее.

Еще один совет: старайтесь использовать одинаковые составляющие для разных блюд. Делаете сырную массу для тарталеток? Купите немного больше сыра и включите его в рецепт куриных стейков. Тем более что на большое количество продуктов можно получить скидку, но об этом позже.

Также не ленитесь закатывать соленья летом, поскольку вы не только сможете открыть собственные помидорчики, баклажаны или перчик (в консервированном виде в магазине они стоят достаточно дорого), но и использовать те же огурцы или шампиньоны в салатах.

Что ж, меню расписали, пора в магазин. Покупку продуктов условно можно поделить на несколько этапов. Все это должно быть отражено в вашем списке, в соответствии с которым и необходимо действовать.

Начнем:

I этап — долгосрочный. Время покупки — конец ноября/начало декабря. Продукты длительного хранения, а именно:

  • алкоголь
  • консервы (сгущенка, горошек, кукуруза, красная икра, рыба в собственном соку и т.д.)
  • соленья (если нет своих)
  • соки
  • воду
  • рафинированное масло
  • сухие специи

II этап — среднесрочный. Время покупки — середина декабря.

  • ингредиенты, хранящиеся до 1 месяца, среди которых майонез, овощи (картофель, свекла, морковь, чеснок) и др.
  • красная рыба в вакуумной упаковке и т.д.

III этап — последний. Время покупки — 28-29 декабря.

Быстро портящиеся продукты:

  • вроде сельди, колбасы, ветчины, сыра, яиц, зелени, печени, куриного филе, сливочного масла, хлеба, тарталеток, фруктов для тортика и т.д.

Такой подход разгрузит бюджет, ведь вы будете покупать не все сразу и то, что осталось в магазине, а сделаете это поэтапно.

Причем, самое дорогостоящее попадет на первый период, а значит есть шанс не только воспользоваться акциями, но и не прихватить лишнего.

Но и тут нужно быть осторожным, ведь их объявляют в трех случаях:

  1. когда срок товара на исходе (или уже просрочен),
  2. вас просто хотят обмануть (еще вчера продукт стоил 100 р., но не продавался, а сегодня 270 р., но под громким заголовком, заставляющим вас купить это здесь и сейчас)
  3. и в случае, если на складе супермаркета данной конкретной продукции много накопилось и ее надо продать более быстрыми темпами, чем обычно.

Как вы понимаете, нам подходит только последний вариант.

3. Где купить продукты к Новому году подешевле

Следите за ценами в предновогодний период и не покупайтесь на яркие вывески, лучше вернуться к ингредиенту через день или купить его в другом месте.

Кстати, про места закупок. Лидируют в этом вопросе, конечно же, продуктовые гипермаркеты. Тут и качество, и свежесть (большой объем продаж), и постоянные акции. Но не останавливайтесь только на них, есть еще рынки и оптовые базы. На первых смело торгуйтесь, а на вторые приезжайте вместе с друзьями, где в зависимости от объема покупки, вы получите ощутимые скидки . Если друзей мало, попробуйте найти в Интернете сообщества «Совместных покупок» в вашем городе и приобретите дорогие продукты заранее по низкой цене.

Еще пару слов об известных брендах и самостоятельном приготовлении. Марки, которые тратят много денег на упаковку и рекламу, естественно, закладывают это в стоимость. Поэтому не увлекайтесь известными именами, а лучше обратите внимание на продукты, производимые непосредственно супермаркетами. Качество то же, но отсутствие продвижения в средствах массовой информации и зачастую скромные упаковки гарантируют низкую цену.

4. Готовим самостоятельно

Читайте также:  Лайфхак: как погладить одежду без утюга, используя подручные средства

Что касается приготовления своими руками. Вы видели сколько стоит сырая морковь, а сколько салат из нее? А ведь приготовить морковь по-корейски очень просто и быстро. Просмотрите еще раз список покупок и определите, что из него вы сможете сделать на собственной кухне. Например, слабосоленую сельдь для Шубы или куриную колбасу из филе (помним про большие объемы на оптовых базах или про акции в супермаркете), которой можно заменить докторскую в Оливье. Не стесняйтесь экспериментировать, иногда результат порадует больше, чем привычный классический вариант.

Отдельно про дорогостоящие закуски, к которым относятся бутерброды с красной рыбой или тарталетки с икрой. Поскольку эти ингредиенты отличаются высокой ценой, рассчитайте максимально точно их количество, чтобы ничего не пропало. Хотя и рыба, и икра даже в открытом виде сохранится в холодильнике пару дней. Соответственно, не используйте все сразу — на столе при комнатной температуре эти продукты засохнут и испортятся.

5. Избегаем распространенные ошибки в магазине

Про акции, которые могут скрывать окончание срока употребления товара или элементарный обман по цене, мы уже написали. Какие же еще ошибки вы можете совершить при покупке продуктов:

  • — берите только то, что написано в списке. Если вам кажется, что ингредиент, который там не обозначен, необходим, внесите его в перечень, но воздержитесь от покупки. Возвратившись домой, уточните, так ли он нужен? В 8 случаях из 10 это окажется не так и вы не потратите лишние деньги;
  • — не поленитесь присесть перед стеллажами, как правило, более дешевое, но не значит некачественное, находится на нижних полках. Согласитесь, так удобно взять, что перед глазами, а оно обычно стоит дороже;
  • — не обращайте внимание на мелочи, которыми заполнены все магазины в предновогодний период. Поверьте, дома достаточно мишуры и посуды, и тратить сбережения на дополнительные, но ненужные аксессуары совсем не обязательно;
  • — еще раз, проверяйте сроки, визуально осматривайте продукты и нюхайте их, если это важно — во время массовых распродаж вам могут подсунуть все что угодно;
  • — экономия это то, чего мы добиваемся, но никогда не покупайте товары сомнительных производителей и качества, поскольку провести последующие праздники в больнице — не самый лучший вариант;
  • — не поддавайтесь панике, то, что покупают в очереди не означает, что это нужно именно вам. Рассмотрите продукт, сверьтесь со списком и подумайте хорошо, прежде чем переложить его со стеллажа в свою корзинку;
  • — если вы не можете справиться с неудержимым желанием скупить половину магазина, возьмите с собой более сдержанного спутника, который вовремя убережет вас от лишних трат;
  • — не берите в магазин много денег, только сумму, приблизительно равноценную предполагаемому перечню ингредиентов. И каждый раз, когда рука потянется к чему-нибудь светлому, но не нужному, пересчитайте наличие купюр в кошельке. В случае, когда вы используете карточку, рекомендуем предварительно снять наличные. Если вы не можете контролировать собственные эмоции, ограниченная сумма денег сделает это за вас.

Мы надеемся, ваши новогодние праздники пройдут действительно сказочно, а бюджет вы сэкономите по максимуму. Главное, относится ко всему адекватно: не приготовить слишком много или мало, не купить дорого, но и не плохого качества. Ведь здоровье — прежде всего. Будьте счастливы и всего вам хорошего!

Что стоит заранее купить к новогоднему столу

Обычно за неделю до наступления Нового года в магазинах начинается ажиотаж, суматоха, бурное оживление торговли. Такое впечатление, что праздник приходит неожиданно. Женщины суетливо закупают провизию, необходимую для приготовления праздничного стола. А некоторые люди откладывают закупочные хлопоты буквально до последнего дня.

Но зачем тянуть до последнего момента? Ведь многие продукты (если не большинство) можно приобрести заранее и сделать это спокойно, без суеты и спешки.

Чтобы ничего не упустить, очень полезно составить список необходимых продуктов. Продумайте меню вашего новогоднего стола. Но не только. Также позаботьтесь о провизии на следующие дни, ведь праздники продолжатся и после новогодней ночи.
Такой список поможет вам ничего не упустить. Начните составлять его заблаговременно, и пополняйте по мере необходимости, если вспомните что-то недостающее. Кстати, список можно внести в телефон, тогда поход в магазин будет еще удобнее.

Единственное, что вам понадобится — это выделить дополнительное место для запасов. К счастью, большинство заблаговременных приобретений (см. ниже), не обязательно ставить в холодильник. Их можно хранить в кладовке или в шкафчике на лоджии.

Какие продукты можно смело закупать заранее?

Прежде всего, это, конечно, консервы. Они понадобятся для приготовления салатов и закусок. К ним относятся:
• зеленый горошек;
• консервированная кукуруза;
• фасоль (для лобио);
• лечо и пр.

Также это соления и маринады:
• консервированные огурцы;
• томаты;
• грибы;
• оливки, маслины и т. д.

Стоит запастись майонезом. Кстати, если он находится в пластиковой таре, его можно положить в морозильное отделение, там он может лежать сколько угодно, при этом будет сохранять свои свойства. Также запаситесь кетчупом, горчицей, хреном, томатной пастой и т. п.

Запаситесь рыбными консервами, такими, как:
• шпроты;
• тунец;
• лосось;
• печень трески;
• икра и т. д.

Можно заранее купить копчености в вакуумной упаковке:
• твердокопченые колбасы;
• шпик;
• бекон и т. д.

Сливочное масло может храниться в морозилке сколько угодно. Туда же можно отправить купленные мясо, дичь, рыбу (хотя эти позиции можно приобрести и накануне праздника).
Еще запаситесь яйцами, растительным маслом, приправами, мукой (если собираетесь печь самостоятельно).

К сладкому столу понадобятся:
• чай;
• кофе;
• сахарный песок.

И, конечно, заранее можно купить алкоголь: вино, шампанское. То же самое относится к сокам в герметичной упаковке.
Конфеты тоже можно приобрести заблаговременно.

Что покупать в последнюю очередь

Естественно, есть продукты, которые придется купить непосредственно перед праздником, потому что они не могут долго храниться. В первую очередь, это молочная продукция:
• молоко;
• сметана;
• сливки;
• сыры.

Далее, это фрукты, особенно мягкие. И, конечно, овощи.
Также это с вежие мясо и рыба. Мясные и рыбные нарезки тоже лучше приобрести ближе к Новому году.

Не подлежат хранению торты, пирожные, хлебобулочные изделия. Кстати, хлеб и булку, предназначенные для повседневных нужд, можно ранить в холодильнике, они там не портятся. Но для праздничного застолья лучше купить свежий хлеб.

Как выбрать лучшие консервы

В обществе существует ошибочное мнение, что, мол, консервы вредны. Это не так. Все консервы различаются между собой. К счастью, есть много таких, которые можно смело употреблять в пищу. Все зависит от их состава, от того, в каком регионе они произведены и прочих деталей.

Покупая консервы, прежде всего, читайте состав, указанный на этикетке. Главное, чтобы они не содержали пищевых добавок. Например, если в составе томатной пасты указаны только помидоры и соль, ее смело можно покупать. Или, например, в составе рыбных консервов указаны только рыба, растительное масло, соль и специи. Такие консервы являются качественными и тоже могут занять достойное место на вашем столе.

Далее, важен регион, где они произведены. Если, например, рыбные консервы производятся в морском или океанском регионе (в Приморье, на Дальнем Востоке, на Черном море, в Калининградской области и т. д.), они будут более качественными, чем в том случае, когда выловленную рыбу везут через всю страну, чтобы сделать консервы в других регионах.

Если говорить о фруктовых и овощных консервах, самое лучшее качество будет у тех, которые произведены в южных краях и областях, в частности, в Краснодарском или Ставропольском краях, в республиках Кавказа и пр.

Обращайте внимание еще на один фактор. Важно, произведены ли консервы по ГОСТу или по ТУ. ГОСТ — это государственный стандарт, четко определяющий критерии качества продукции. А ТУ — это технические условия, которые каждый производитель вправе устанавливать самостоятельно.

Наконец, излишне напоминать о том, что, покупая любые продукты, нужно смотреть на срок их годности.

Купить заранее. Какие продукты к Новому году следует приобрести уже сейчас

До Нового года осталось примерно 6 недель. Времени, как кажется, ещё очень много. Но это, увы, иллюзия. Не заметишь, как уже в спешке придётся строгать оливье и поливать жиром гуся в духовке. Да ещё вздыхать о том, что развесная икра на рынке стоила каких-то совершенно заоблачных денег. А что вы хотите — Новый год. Так что лучше готовиться к этому празднику заранее. Хотя бы закупить продукты до очередей, пробок и подорожаний. Разбираемся, что можно запасти на праздники за несколько недель до них.

Прямо сейчас

Соленья и маринады. Приобрести солёные/маринованные огурцы, помидоры и грибы можно задолго до торжества. Ведь заготовки хранятся всю зиму, могут они это делать и у вас дома. Только смотрите внимательно на срок годности продукта и на прозрачность рассола. А дома поставьте банки в тёмное прохладное место до праздника.

Как выбрать безопасные консервы, читайте здесь>>

Икра. Заводские баночки икры можно купить заранее, обычно срок годности у них — несколько месяцев. Только маленький ньюанс: икру нужно сразу же поставить в холодильник, она не сохранится при комнатной температуре. Если вы купили развесную икру, то можно её заморозить. На вкусовых качествах заморозка почти не сказывается (если размораживать потом по правилам, медленно), хотя полезные свойства икры при заморозке, конечно, теряются.

Как выбрать правильную икру, читайте здесь>>

Консервы. Для «Мимозы» купите баночку консервированного лосося, для начинки лавашей, яиц и прочих помазок — тунца, горошек для оливье, кукурузу, оливки и маслины. Всё пригодится к Новому году, и это можно уже покупать.

Конфеты и шоколад. Сладости спокойно пролежат 1,5 месяца. Только их нужно хранить правильно. Не кладите шоколад в холодильник и не размещайте около батареи.

Алкоголь. Шампанское, водка, коньяк, вино — основные кандидаты на заблаговременную покупку. Только учтите, что у водки тоже есть срок годности. Если какие-то бутылки стоят у вас в баре давно — проверьте, может, уже стоит с ними расстаться.

Сырокопчёные колбасы. У палки сухой колбасы срок годности — два месяца. Только нужно хранить её в обёрточной бумаге и в холодильнике.

Растительное масло. Полтора месяца для растительного масла — не срок. Поэтому уже можно запасать бутылочку для замешивания домашнего майонеза и жарки хвороста.

За четыре недели

Красная мороженая рыба. В морозилке рыба может храниться не всю жизнь, а только около месяца. Поэтому её мы покупаем за 4 недели. Потом эту рыбу можно будет разморозить (медленно) и засолить. А вот для запекания лучше выбрать рыбу охлаждённую и купить её за неделю до праздника, не раньше.

Как купить соленую красную рыбу, читайте подробнее>>

Замороженный гусь и индейка. Мороженая птица легко пролежит месяц. Гусей, уток и индеек часто продают замороженными. А вот если вы собираетесь делать курицу или что-то из свинины-говядины, то лучше покупать охлаждённые продукты прямо перед праздником.

Майонез. На пачках магазинного майонеза обычно написано: 30 дней. Верим и покупаем его за месяц до праздника.

За две недели

Сельдь. Многие думают, что селёдку можно купить и за несколько недель до праздника. Спешим разочаровать: сельдь в рассоле хранится дней 20. Поэтому лучше её покупать не раньше, чем за 15 дней до Нового года. И хранить в холодильнике.

Как выбрать селёдку, подскажет наша хитрость>>

Яйца. Они годны обычно месяц со дня упаковки. Вот только вчерашних яиц в магазинах почти никогда нет. Всё больше трёхнедельной давности. Если вам повезло наткнуться на яйца, чей срок годности истечёт уже в 2017 — надо брать. Тем более что яйца — именно тот продукт, что стабильно дорожает к каждому празднику.

Рыба и мясо в вакуумных упаковках. Срок годности продукта, запечатанного в заводской вакуум (заметьте, что именно в заводской, а не в коробочку, закрытую пленкой, как делают в магазине. В ней ничего долго не сохранится) — три недели. Но учтите, что импортные продукты в вакуумных упаковках обычно проходят все круги ветеринарного контроля, так что их точно не нужно покупать заранее. Они просто не могут быть изготовлены неделю и меньше назад, не успеют приехать. А вот наши мясо и рыбу, особенно у известного и хорошего производителя и поставщика, купить можно. Если срок их годности не истечёт в течение двух недель и более.

Сыр. В обёрточной бумаге в холодильнике свежий сыр свободно пролежит даже месяц. Если только он не лежал несколько недель в магазине, как это часто бывает. Поэтому для подстраховки мы не рекомендовали бы покупать сыры за много дней до праздника. Но две недели — вполне посильный срок.

Новогодняя экономия, или Как на Новый год не влезть в долги и никого не обидеть

Новый год — праздник веселый и… довольно-таки затратный, что ни говори. Одни подарки чего стоят: родным, друзьям, сослуживцам, соседям… А еще новые наряды, щедрый стол, елка, украшения… В семейном бюджете новогодние хлопоты могут пробить изрядную брешь.


Подготовка к празднику порой не лучшим образом отражается на содержимом кошелька

Чтобы подобные неприятности не омрачили нам эти радостные дни, поговорим об экономии. На чем и как можно сэкономить при подготовке к празднику? И как при этом никого не обидеть, не испортить настроение себе и окружающим? Давайте вместе подумаем.

Я вовсе не претендую на то, чтобы этой статьей дать исчерпывающий ответ на непростой вопрос — моя цель в том, чтобы предложить пищу для размышлений, создать площадку для обмена мнениями и опытом. Итак, я полагаю, что можно сэкономить, если.

Делать всё своими руками

Это отличный способ экономии и на украшении интерьера, и на подарках, и на праздничных нарядах. Но всегда ли он хорош и всем ли подходит?

Когда это хорошо:

  • вы уверены, что умеете делать то, что задумали (в противном случае результат может разочаровать, и вместо экономии получим лишние расходы и испорченное настроение);
  • вы творческий человек, и сам процесс создания чего-либо своими руками доставляет вам удовольствие (тогда даже в случае неудачи вы потеряете только время — зато приобретете опыт и, возможно, новые умения);
  • у вас достаточно свободного времени (если нет — вы рискуете: спешка зачастую сильно отражается и на результате, и на собственной нервной системе);
  • вы точно знаете, что те, кому предназначены плоды ваших трудов, будут рады и оценят их по достоинству (просто помните: все люди разные, у каждого свои вкусы и свои жизненные ценности).

Делать что-то своими руками — это здорово! Но не всегда.

Когда это плохо:

  • рукоделие — не ваш конек (только очень близкие люди увидят в кривенькой поделке ваше искреннее желание их порадовать — реакция остальных может огорчить);
  • у вас очень плотный график, не оставляющий ни времени, ни сил (вспомните, что время — тоже деньги, и хорошо подумайте, подходит ли вам такой способ экономии, который потребует серьезных затрат этого ресурса);
  • нужных материалов, инструментов и т.д. нет под рукой, а их поиск и приобретение потребует дополнительного времени и средств (в этой ситуации лучше остановиться и спросить себя: если ваша цель — экономия, а не творчество или что-то еще, достигнете ли вы ее таким путем?).

Новогодние идеи для рукодельниц

Делать покупки заранее: запас карман не тянет

Если начинать готовиться к празднику загодя, можно если и не сэкономить, то хотя бы рационально распределить затраты. Но универсален ли этот способ?

Когда это хорошо

  • вы точно знаете, чего хотите, и делаете покупки не просто «потому что распродажа» или «вдруг пригодится», а по четкому плану (в этом случае действительно можно сэкономить, ведь приобретено будет только то, что действительно нужно, да к тому же по хорошим ценам);
  • вам есть где хранить растущий запас (если речь о подарках, важно еще, чтобы на вашу «пещеру сокровищ» не наткнулся тот, кому видеть все это не положено);
  • вы любите и умеете искать выгодные предложения, скидки, акции, организовывать совместные закупки и т.д. (если заняться этим заранее, может выйти приличная экономия).


Запасы к Новому году можно начинать делать заранее

Когда это плохо

  • вы приобретаете, не особо задумываясь, всевозможные безделушки, которые потом станут «дежурными» сувенирами друзьям и коллегам — и окажутся на помойке вскоре после праздника (просто помните: далеко не каждого порадует магнит на холодильник, очередная кружка или статуэтка — символ года);
  • вы склонны увлекаться (есть риск сделать праздничные запасы на несколько лет вперед — а это вряд ли хороший способ экономии; зная за собой такой «грешок», лучше заранее составить план покупок и придерживаться его по возможности);
  • вы не обращаете внимания на срок годности продуктов, которые решили запасти заранее (наверное, тут пояснения не нужны, а кто-то даже само напоминание сочтет излишним).

Всем любителям запасов посвящается.

Если вы признаете этот метод наилучшим, непременно загляните в шутливую заметку Под знаком Хомяка, или Дачный Зодиак. Никого не узнаете.

Использовать урожай из своего сада-огорода

Если у вас есть дача, значит, есть и готовые подарки! И к праздничному столу, кстати, покупок делать меньше: выручат домашние заготовки. Неплохой способ экономии. Но стоит ли на него всерьез рассчитывать?

Когда это хорошо

  • у вас есть не только сад-огород, но и подходящее хранилище, где без проблем доживают до Нового года и картошка с капустой, и яблоки, и прочий урожай (в этом случае вы, по крайней мере, сэкономите на покупках для праздничного стола);
  • вы делаете заготовки (баночка вкусного варенья или оригинального салата может стать отличным подарком, да и на столе придется кстати);
  • у вас имеется не только большая кладовая с припасами, но и свой винный погребок (домашнее вино, наливки, настойки — хорошее подспорье в деле экономии праздничного бюджета);
  • у вас есть друзья, разделяющие ваше увлечение дачей (если заядлого цветовода можно порадовать семенами или растением в горшочке, то человеку, далекому от садовых забот, такой подарок ни к чему).


Баночка вкусного варенья может стать отличным новогодним подарком

Когда это плохо

  • от вас — в силу традиций, привычек или иных причин — ждут других презентов (кому-то может показаться странным, но далеко не все оценят преподнесенную баночку меда со своей пасеки или бутылку вина из домашних запасов — учитывайте вкусы тех, кого хотите одарить);
  • у всех ваших друзей и родни есть свои сады и огороды, где растет все то же самое, что у вас, и даже больше (бывают исключения, и если в вашем кругу обмениваться дачными подарками — добрая традиция, не обращайте на этот пункт внимания);
  • вы не можете подобрать презенту достойное оформление (подарки из сада — тот случай, когда важно не только содержание, но и форма: если варенье — то в необычной банке, если фрукты — то в изящной корзинке; пакет репчатого лука — довольно странный подарок, а красивая луковая коса — отличный сувенир и т.д.).

Хозяйке на заметку

Если вы считаете, что подобный способ экономии совсем неплох, но пока не знаете, как применить его на практике, возможно, вам пригодятся подсказки статьи Новый год: оригинальные подарки с дачи.

Использовать подручные материалы для декора

Сумма, потраченная на мишуру и елочные игрушки, едва ли сильно навредит семейному бюджету. Тем не менее, на этой статье расходов тоже можно сэкономить, украсив дом подручными материалами. С виду дело несложное, однако и тут имеются свои подводные камни.

Когда это хорошо

  • у вас есть вкус, чувство меры и некоторые дизайнерские навыки (грань между оригинальным декором и старым хламом порой бывает очень тонкой);
  • стиль вашего жилища располагает к подобным экспериментам (это важно; не всякий приглянувшийся прием или идею оформления можно безболезненно перенести в собственный дом);
  • эти самые подручные материалы у вас действительно под рукой (если за шишками надо топать в лес, за гофрокартоном — в магазин, а за старыми обоями — ехать на дачу, экономия получается сомнительная).


Оригинальный декор можно сделать из самых простых и доступных материалов

Когда это плохо

  • у вас нет общей идеи оформления (подсвечники из консервных банок будут странно смотреться рядом со столовым серебром);
  • подручные материалы оказались не слишком качественными (представьте, к примеру, что картинка на расположенном выше фото сделана из мятого, местами заляпанного чем-то картона);
  • подобные поделки не вписываются в интерьер (как бы ни была хороша идея с приглянувшейся картинки, нужно подумать, как она будет смотреться в вашем доме).

Подсказки для декораторов-любителей

Позаботиться о правильной упаковке

Новогодние подарки принято красиво упаковывать. А такая упаковка сама по себе порой стоит не слишком дешево — если подарков много, сумма наберется чувствительная. Можно ли на этом сэкономить? Можно! Но с умом.

Как сделать хорошо

  • оригинальное оформление вместо упаковки (например, посмотрите, как из обычной бутылки шампанского сделать красивый подарок);
  • полезная упаковка, которая сама по себе способна послужить подарком (к примеру, всевозможные корзинки);
  • аккуратная упаковка из простых материалов (это модно, стильно и совсем не дорого).


Стильная упаковка для новогоднего подарка не обязательно должна быть дорогой!

Ссылка на основную публикацию
3 декабря 2018, 8:02