Мыло ручной работы своими руками – простой мастер-класс для новичков

Секреты мыловарения в домашних условиях — мастерицам на заметку

Время чтения: 6 минут Нет времени?

Отправим материал вам на e-mail

В магазинах мыльной продукции пруд пруди. Но мыловарение в домашних условиях стало популярным направлением не просто так: автор шедевра знает все ингредиенты, может подобрать рецептуру под личные требования и нужды. Ну что, сварим мыло вместе с редакцией HomeMyHome?

Красивый и полезный для кожи подарок
ФОТО: megamaster.info

Для новичков: как варить мыло в домашних условиях на мыльной основе

Продукция с непонятными химическими компонентами и ничтожно малым содержимым натуральных веществ явно не столь полезна, как заявляют её производители. Традиционно, мыло состоит из омыленных растительных жиров, а не переработанных нефтепродуктов, как это сегодня встречается сплошь и рядом. Отсюда закономерные проблемы с кожей и здоровьем. Пора узнать, как приготовить мыло дома, тем более, это несложно.

Что приготовить для увлекательного процесса

Для домашнего мыловарения приобретают натуральное детское мыло. В нём должны отсутствовать красители и отдушка. Как самый бюджетный вариант, собирают обмылки и превращают их в шикарную косметическую продукцию.

Ингредиенты

В магазинах для мыловаров есть готовые мыльные основы: прозрачный и белый состав.

Состав и чутьё со временем подскажут, что лучше добавить
ФОТО: navseruki.guru

В среднем, любое мыло не «с нуля» состоит из базы, растительных масел, красителей, ароматизаторов, эфирных и косметических масел, природных компонентов и медицинского спирта. Каждый ингредиент играет свою роль.

Для усиления полезных качеств продукта, в него добавляют масла, увлажняющие, смягчающие и питающие кожу. Без них мыло усохнет и потрескается.

Совет! Допускается добавление в состав крема, сливок, пастеризованного молока или молочка для тела — это также послужит жировым компонентом.

Фантазия не имеет границ
ФОТО: mylovarim.com

Красящие компоненты можно добавлять как сухие, так и жидкие. Много красителя использовать тоже не стоит.

Совет! Можно не покупать массу разных колеров, много цветовых вариаций дадут базовые синий, красный и жёлтый.

Из натуральных красителей используют куркуму, карри, облепиховое и тыквенное масло, цветную глину, молотые кофе и какао, крепкие травяные отвары. Цвет не будет ярким, зато продукт станет натуральным и полезным.

Ароматизаторы придадут мылу приятный запах. Это могут быть искусственные или натуральные ароматы эфирных масел.

Искусственные ароматизаторы придадут изделию любой запах
ФОТО: kukushik.ru

Спирт убирает воздушные пузырьки и помогает соединить многоцветные слои. Нужен пульверизатор, чтобы в процессе увлекательной работы брызгать на изделие.

Для достижения антицеллюлитного эффекта или свойств скраба, нужно добавить в состав мелкодисперсные компоненты в виде морской соли, скорлупы от орешков, глины, овсяной муки.

Инструментарий

Где смешивать все ингредиенты? Для этого берут эмалированный тазик, кастрюльку, сойдёт и нержавейка. Кроме этого, нужна будет ёмкость большего размера для создания водяной бани, стеклянная или пластиковая посуда для работы в микроволновке, ложечка, венчик, мерный стакан. Для точности измерения пользуются кухонными электронными весами.

Основу нужно будет растворить
ФОТО: legkovmeste.ru

Жидкое изделие заливают в формочки. Формы приобретаются в любых магазинах, заказываются через интернет-площадки. Обычные силиконовые шаблоны для кондитерских изделий тоже подойдут, как и детские формочки для куличиков.

Совет! Из силиконовых форм мыло достать проще.

Не подходит алюминиевая и чугунная посуда. Ну вот, всё готово. Пора узнать, как готовить мыло в домашних условиях.

Базовый рецепт: как сварить мыло в домашних условиях пошагово

Вашему вниманию предлагается базовый рецепт, как приготовить мыло в домашних условиях из мыльной основы.

Делаем всё пошагово, никуда не спешим:

  1. Режем основу небольшими кубиками.
  2. Складываем кубики в стеклянную или пластиковую тару.
  3. Ставим ёмкость с кубиками в микроволновку и плавим всё до жидкого состояния, но не доводя до кипения.
  4. Достаём жидкость и добавляем в неё другие ингредиенты.
  5. Перемешиваем всё.
  6. Заливаем состав в формы и сбрызгиваем будущий мыльный продукт спиртом.
  7. Не трогаем изделие сутки, оставив его застывать.

Теперь, по прошествии 24 часов, аккуратно извлекаем получившееся изделие из формочек и заворачиваем в плёнку. Умывайтесь на здоровье!

Водяная баня помогает растопить базу
ФОТО: legkopolezno.ru

Формы подходят самые разные
ФОТО: sovet-podarok.ru

Разные рецепты мыловарения на мыльной основы в домашних условиях для начинающих

Варка мыла в домашних условиях не такой уж сложный процесс, тем более, если используется мыльная основа. Изучим несколько ходовых рецептов, которые затем сам автор сумеет разнообразить и подстроить под свои ожидания.

Ванилька и кофе для комбинированной и сухой кожи

Подготовим 100 г основы (лучше на масле ши), чайную ложечку молотого чёрного кофе, 3-4 капли ароматизатора «ваниль».

Отмеряем базу весами и режем кубиками. Кубики нужно растопить в микроволновой печи или на водяной бане, но до кипения не доводить!

В расплавленную основу высыпаем кофе, аккуратно и тщательно всё размешиваем, сгустки и комки нам не нужны.

Теперь добавляем капли ароматизатора, и снова перемешиваем во избежание оседания частиц кофе на дно. Теперь можно заливать массу в форму и сбрызнуть мыльце спиртом.

Доставать мыло из формы можно, когда оно полностью застынет
ФОТО: coffee-klatsch.ru

Кофейный вариант может выглядеть по-разному
ФОТО: svoimirykami.com.ua

Арбузная феерия для жирной кожи

Берём 60 г основы, 1-2 капли малинового красителя, 18-20 капель арбузного ароматизатора, 1 чайную ложку семян мака.

Режем основу кубиками и топим всё до жидкого состояния, подливаем краситель и смешиваем, получая однородный красивый цвет. На этом этапе нужно подсыпать мак и всё размешать. Когда масса чуть остынет, добавляем арбузный аромат, брызгаем спиртом, заливаем в форму и снова брызгаем спиртом.

Масла чтобы не потерять прозрачность, в основе нет
ФОТО: svoimirykami.com.ua

Лаванда и ромашка, чтобы успокоить кожу и придать лёгкий скрабирующий эффект

100 г основы на масле ши, 1 чайную ложку сухой ромашки аптечной, 5 капель масла лаванды (эфирное), 0,5 чайной ложки сушёной лаванды.

После того, как порезанная кубиками основа расплавилась, добавляем сухие цветочки ромашки и лаванды. Будет лучше, если цветки сначала перемолоть в кофемолке. Это сделает мыло приятнее в использовании и красивее внешне.

Осталось красиво упаковать и подарить
ФОТО: 101handmade.ru

Как варить мыло в домашних условиях «с нуля»: холодный и горячий способы

Мыловарение «с нуля» дома занятие интересное. По сути, это и есть истинный процесс создания мыла, в котором можно почувствовать себя настоящим химиком.

Правила безопасности при производстве мыла в домашних условиях «с нуля»: заботимся о своём здоровье

Процесс мыловарения в домашних условиях своими руками может оставить серьёзные ожоги на коже. Изучаем, как защитить своё здоровье и не допустить проблем:

  • средства защиты обязательны. Надеваем и очки, и респиратор, и перчатки;
  • закрытая одежда и обувь не допустит случайного контакта кожи с щёлочью;
  • посуду этому хобби отдают насовсем, для пищи она уже непригодна. Лучше, если это будет стекло или специальные ёмкости для щёлочи;
  • окна должны быть открыты, вытяжка работать, никакого процесса приготовления пищи в это время быть не должно.

Так как щёлочь вступает в реакцию с водой, происходит нагрев, потому вода должна быть холодной, лучше со льдом.

Важно! Щёлочь вливают в жидкое масло, а не наоборот!

Раствор с щёлочью процеживают, масло и вещество должны быть полностью растворены и вступить во взаимодействие. Оценить безопасность продукта можно лакмусовыми бумажками. Если уровень рH выше 10, мыло не готово к использованию.

Правила – это основное
ФОТО: pinterest.com

Новичку лучше использовать готовые рецепты и строго им следовать.

Секреты мастеров: что нужно для варки мыла в домашних условиях «с нуля»

Как сварить мыло с нуля? В этом случае не покупают мыльную основу, а делают её самостоятельно из щёлочи, масла для омыления и жидкости.

Что приготовить из ингредиентов

Если планируется изготовить твёрдое изделие, потребуется помощь каустической соды (NaOH), кроме того, так называемый пережир. Для него нужны ценные и полезные масла.

Щёлочь сначала растворится в полезной жидкости (травяные отвары, молоко), а затем уже будет соединяться с жирами.

Кроме вышеуказанных ингредиентов, в перечень необходимых компонентов входит сахар, мёд, молочная, янтарная, лимонная кислота, ланолин, глицерин, красители, ароматизаторы, любые наполнители.

Инструментарий

В список инструментов входит то же самое, что и в случае с мылом на готовой основе. Дополнительно потребуется ручной блендер, ёмкость для щёлочи, электронный градусник и сито для процеживания.

Как сварить мыло дома: холодный способ

При холодном способе сначала нужно отмерить щёлочь строго по рецепту. В тару для агрессивного вещества сначала наливают ледяную воду, затем медленно и осторожно добавляют туда щёлочь. Размешивают тут же!

Смесь должна остыть, в это время растапливают твёрдые масла. Их нужно смешать в однородный состав.

Теперь замеряют температуру у обеих смесей, она должна быть равна 37–38 ºC. К маслу добавляют раствор щёлочи через мелкое сито. Сначала смесь мешают ложкой, затем блендером, после чего – снова ложкой и опять блендером. Состав должен загустеть.

Ингредиенты смешиваются
ФОТО: livemaster.ru

На этом этапе можно добавлять остальные ингредиенты и заливать мыло в формы. Извлечённый продукт заворачивают в плёнку и выдерживают для созревания больше 4 недель. За это время изделие перейдёт в стадию «геля».

Интересно! Это и есть готовая мыльная основа, которая называется стадия «следа».

Получается шикарное мыло
ФОТО: livemaster.ru

Посмотрим видео, как делать мыло с нуля:

Как варить мыло дома: горячий способ

Сначала процесс в точности совпадает с приготовлением по холодному способ до стадии «следа». А вот после уже путь у мыла иной.

Хотите получить готовое мыло быстро? Используйте горячий способ
ФОТО: aif.ru

Получившуюся мыльную массу нужно поставить на водяную баню, причём, воду наливают вплотную к уровню массы состава. Включают маленький огонь и томят раствор 3-4 часа под крышкой. Воду периодически подливают, раз в полчаса.

С течением времени масса станет похожа на гель и прекратит приставать к пальцам. После готовности, которую определяют лакмусовой бумажкой (индикатор рH), можно наполнять мыло. В конце работы добавляют пережир и разливают состав по формочкам. Через сутки можно мыться!

Рецепты для начинающих для изготовления мыла «с нуля»

Рецепты из серии «варим мыло дома с нуля» нужно соблюдать, щёлочь – опасное вещество.

Рецепт мыла с молоком: 60 г кокосового масла, 20 г какао, 60 г оливкового масла, 20 г льняного масла, 22,82 г натриевой щёлочи, 52,8 г молока, 5 мл отдушки «мёд с молоком».

Главное, предварительно заморозить молоко, а щёлочь вводить по крупинкам.

На стадии «следа» мыло ставят в морозилку на 10 минут, затем в холодильник на 2 часа.

Ещё один рецепт состоит из пальмового масла 80 г, пальмоядрового масла 120 г, рафинированных масла ши и касторового по 50 г, оливкового масла 100 г, 30 г ланолина, щёлочи натриевой 57 г, отвара ромашки 140 г.

Нюанс: через 35 минут при наступлении стадии геля, добавляется ланолин.

Предлагайте свои самостоятельные мастер-классы!

В помощь для начинающих – видео мыловарения в домашних условиях

Экономьте время: отборные статьи каждую неделю по почте

Мыло своими руками — 10+ идей домашней косметики

Изготовление мыла собственными руками уже давно стало полезным и приятным хобби. Во-первых, ваш продукт не будет содержать лишних химических компонентов и плохо отражаться на коже; во-вторых, под рукой всегда будет красивый и неповторимый подарок handmade; в-третьих, если дело заладится, к вам с заказами потянутся все друзья, знакомые и друзья друзей. Дело за малым — научиться делать мыло своими руками в домашних условиях.

Чем отличается ручное мыло от фабричного?

Обычное мыло имеет щелочно-жировую основу, в которую добавляются красители, ароматизаторы и другие синтетические вещества. Чрезмерное количество химии для наших рук заканчивается шелушением, обезвоживанием и преждевременным старением. Да и природные жиры производители часто заменяют искусственными.

Основа самодельного мыла тоже базируется на жире и щелочи, но натуральных, а в качестве добавок выступают стопроцентно природные ингредиенты: пчелиный воск, кофе, отвары трав, сок алоэ, овсяные хлопья, мед, эфирные масла, овощные и фруктовые соки. В общем, все, на что хватит фантазии вашей мини-мыловарни. В итоге вы получите не только ароматный полезный продукт, но и средство от высыпаний, покраснений и раздражений на коже. Согласитесь, аргументов, чтобы заняться мыловарением, предостаточно.

Основа для изготовления мыла

Теперь осталось выяснить, что понадобится для начала:

  1. База. Можно использовать магазинную прозрачную/матовую мыльную основу или обычное детское мыло без добавок и ярко выраженного аромата.
  2. Глицерин. О смягчающих и увлажняющих свойствах вещества известно давно. В аптеке средство стоит сущие копейки.
  3. Масло. Можно быть оригинальным и использовать масло авокадо, миндаля или абрикоса, а можно ограничиться традиционным подсолнечным.
  4. Эфир. О полезных свойствах эфирных масел мы рассказывали десятки раз. Эфирное масло для приготовления мыла — это и любимый аромат, и терапевтический эффект одновременно.
  5. Обычная вода или молоко для разбавления основы.
  6. Красители и добавки — примерный перечень мы уже приводили выше.
  7. Формы для мыла — можно купить специальные, изготовить самостоятельно или использовать обычные для выпечки кексов.
  8. Также вам понадобятся кастрюля, стеклянная миска и терка.

Потренируйтесь на приготовлении простого мыла из обмылков

Мыло своими руками из обмылков в домашних условиях

И самое простое, что будет под силу новичку, — это мыло из обмылков, которые бесконечно собираются на полочке в ванной. На них стоит попрактиковаться и провести первые опыты домашнего мыловарения.

Все обмылки натираем на крупной терке, складываем в металлическую посуду и добавляем немного воды. Ставим на водяную баню и ждем, пока все расплавится, время от времени удаляя с поверхности пену. Чтобы не образовывались пузыри, состав не перемешиваем и выключаем до того, как масса закипит.

Формы готовим заранее и промазываем любым маслом, переливаем и оставляем сушиться в теплом помещении. Через несколько часов заготовки полностью высохнут. Вытаскиваем их и досушиваем еще два-три дня.

Разноцветное мыло из остатков

Таким образом вы получите самое банальное мыло своими руками, но существуют и более замысловатые рецепты. Например, из обмылков можно сварить фантазийное мыло.

Для этого нам понадобятся кусочки различных цветов. Нарезаем их на части разных размеров. В формы сначала наливаем растопленную в отдельной емкости прозрачную основу. Разноцветные кусочки перемешиваем и обильно смачиваем спиртом, чтобы они слиплись. В емкость с базой кладем слипшийся разноцветный пласт и ждем, когда засохнет. Готовый продукт нарезаем на произвольные куски. Либо же сразу используем различные формы для застывания.

Читайте также:  Использование стеклоблоков в современном интерьере

Жидкое мыло своими руками

Его также можно приготовить из остатков детского мыла или использовать любое другое, которое окажется под рукой. Рецепт предельно прост. Помимо натертых обмылков, вам пригодится бутылочка с дозатором, лимонный сок и глицерин.

В емкость наливаем немного сока и колпачок глицерина, затем всыпаем натертое мыло и заливаем горячей водой. Все тщательно перемешиваем, перемещаем в бутылочку с дозатором и даем отстояться два-три дня. Перед употреблением встряхиваем.

Ничего не стоит самостоятельно приготовить жидкое мыло

Совет: в домашнее жидкое мыло можно также добавлять различные эфирные масла, красители и сухие травы. И не забудьте про глицерин: 1 столовая ложка на 100 г основы.

Мыло своими руками из мыльной основы

Для 100-граммового куска вам понадобится:

  1. 100 г основы
  2. 1 чайная ложка глицерина
  3. 3 чайных ложки базового масла
  4. 3 капли эфирного масла
  5. Молоко или вода
  6. 2 капли красителя
  7. Наполнитель на ваш вкус

Базовый рецепт мыловарения предельно прост

Мыльную основу нарезаем на кусочки. Смешиваем глицерин с базовым маслом и отправляем разогреваться на водяной бане. Когда она станет горячей, понемногу добавляем мыльную основу, постоянно помешивая. Пока растапливается, вливаем немного воды или молока (последнее сделает готовый продукт менее ломким). Когда масса по консистенции станет похожа на сметану, в нее можно вводить красители и эфирное масло.

Разливаем готовый продукт по формам. Если появились пузыри, их рекомендуется немного сбрызнуть спиртом. Заготовки отправляем застывать в холодильник. После достаем из формочек и позволяем просушиться в течение еще пары дней.

В домашнюю косметику хорошо также добавлять экстракты трав и сами травы

Мыло своими руками в домашних условиях — 10+ рецептов для начинающих

Лавандовое

  1. Берем 80 грамм основы и делим ее на два части. Этого достаточно, чтобы получился 100-граммовый кусок.
  2. Основу нарезаем на маленькие кусочки и отправляем плавиться на водяную баню, постоянно перемешивая.
  3. Делим на две части. В одну добавляем немного сухого молока и тщательно перемешиваем.
  4. Продолжаем варить в разных кастрюлях. В каждую вливаем по 15 мл масла миндаля и по 3 капли эфирного масла лаванды.
  5. Прозрачную смесь разводим фиолетовым красителем. Смесь с молоком оставляем без изменений.
  6. На дно формы кладем веточку сухого растения, заливаем частью прозрачной основы. Когда чуть подсохнет, наливаем немного белой части. Чередуем слои, пока масса не закончится.
  7. Перед тем как делать новый слой, каждую уже готовую часть нужно немного поцарапать зубочисткой и сбрызнуть спиртом, чтобы сцепление было лучше.
  8. Оставляем смесь застывать, после вынимаем из форм.
  9. Наше ароматное подарочное мыло готово.

Мыло с лавандой

Кофейное мыло-скраб

Такое мыло своими руками получится не только красивым, но и функциональным — поможет очистить кожу и отшелушить ороговевшие частички. В качестве дополнительного ингредиента можно добавить 2 ст. л. морской соли. Рецепт приготовления довольно прост.

  1. Одно детское мыло или 80 г основы
  2. 2 ст. л. кофейной гущи
  3. 50 мл молока
  4. 1 ст. л. молотой корицы
  5. 5 капель масла виноградных косточек

Кофейный скраб

Мыло натираем на терке. Готовим водяную баню и плавим на ней нашу заготовку. Вливаем горячее молоко — оно сделаем конечный продукт более мягким.

В среднем на процесс плавления уйдет примерно полчаса. Не забывайте при этом постоянно помешивать. В конце вводим остальные компоненты.

Получившуюся заготовку переливаем в форму и отправляем застывать в холодильник. Этих ингредиентов хватает на два внушительных куска, пользоваться которыми можно ежедневно, принимая душ.

Медово-сливочное

О пользе меда Life Reactor рассказывал уже неоднократно, в том числе для кожи — это и антиоксидант, и источник питания, и средство борьбы с целлюлитом.

О пользе меда для кожи можно слагать легенды

  1. 100 г основы или детского мыла
  2. 0,5 ч.л. ванили
  3. 1 ч. л. масла зародышей пшеницы
  4. 5 капель витамина А
  5. 2-3 ст. л. сливок

Сам процесс приготовления ничем не отличается от описанных выше рецептов.

Медово-овсяный скраб

С медом также можно приготовить скраб, а в качестве основы использовать овсяные хлопья. Чтобы сделать скрабирующие частички мельче, пропустите их через мясорубку или блендер.

Медово-овсяный скраб

  1. 100 г основы
  2. 1 ч. л. меда
  3. 1 ст. л. овсяных хлопьев
  4. 0,5 ст. л. оливкового масла

Совет: увлажняющее мыло для сухой кожи лица можно приготовить, добавив в традиционную основу сок алоэ и глицерин.

Травяное мыло

  1. 100 г мыльной основы и детского мыла
  2. 1 ч. л. ромашки
  3. 1 ч. л. зверобоя
  4. 1 ч. л. хвоща полевого
  5. 1 ч. л. эфирного масла по выбору
  6. 0,5 ст. л. глицерина
  7. 1 ст. л. оливкового масла

Лечебное мыло с травами

По составу вы уже поняли, что такое мыло будет лечебным — питать, подсушивать и успокаивать кожу. А если вам захочется сделать скраб, в конце можно добавить ложку измельченных трав.

На первом этапе готовим отвар из лекарственных растений. Травы заливаем 200 мл кипятка и даем настояться.

Затем плавим мыльную основу и смешиваем со всеми ингредиентами, включая отвар. Разливаем по формочкам и даем застыть.

Дегтярное мыло своими руками

Всем известно, что этот вид мыла отлично зарекомендовал себя при борьбе с кожными заболеваниями: псориазом, перхотью, лишаем. Конечно, легче просто купить продукт в аптеке или магазине, но, сварив его дома, вы наверняка будете уверены в качестве.

Домашнее дегтярное мыло

  1. 100 г детского мыла или основы
  2. 10 мл дегтя
  3. 5 капель эфирного масла на выбор
  4. 0,5 м. л. меда

Рецепт приготовления не отличается от традиционного. Готовое мыло оставляем застывать на три дня.

Совет: для закрашивания прозрачной основы можно использовать безвредные пищевые красители. Сухие имеют очень концентрированную основу, поэтому их предварительно нужно разводить в небольшом количестве воды.

Персиковое мыло с лепестками роз

Пригодится на тот случай, если не можете выбрать подарок для подруги. Наверняка она оценит креатив.

С лепестками роз

  1. 100 г основы
  2. 5 капель персикового эфира (можно заменить ароматом по душе)
  3. 5 капель эфирного масла розы
  4. Желтый или розовый краситель
  5. Собственно лепестки розы

Мыло варим по традиционному рецепту. В расплавившуюся основу добавляем краситель и остальные компоненты. Наливаем тонкий слой в форму, кладем лепестки роз, заливаем вторым слоем массы. Повторяем процедуру, пока заготовка не закончится, и оставляем остывать.

Огуречный антисептик

Такое домашнее косметическое средство поможет надолго забыть о шелушении и сухости кожи, а для аромата можно добавить немного сухого молотого базилика.

Огуречный антисептик

  1. 100 г детского мыла или основы
  2. Сок 1-2 огурцов
  3. 1 ст. л. оливкового масла
  4. 1 ст. л. сухого молотого базилика
  5. 3 капли любого эфирного масла

А рецепт приготовления вы уже знаете.

Лимонное

Станет идеальным средством умывания для обладательниц жирной кожи, склонной к высыпаниям. Мыло будет подсушивать, удалять лишний жир и тонизировать. Вам даже не пригодятся ароматизаторы — самого лимона вполне достаточно.

Мыло с лимоном

  1. 100 г основы
  2. 1 ст. л. лимонной цедры
  3. Треть чайной ложки масла виноградных косточек
  4. 5 капель эфирного масла лимона по желанию
  5. 0,5 ч. л. меда
  6. Желтый пищевой краситель

Мыло с зеленым чаем

Будет отлично освежать и тонизировать летом. Напомним и об антиоксидантных свойствах зеленого чая. Увы, заварка не придаст насыщенного изумрудного цвета, поэтому без пары капель пищевого красителя не обойтись. Также в расплавленную основу можно добавить для красоты несколько чайных листочков.

С зеленым чаем

  1. 100 г основы
  2. 1 ст. л. крепко заваренного зеленого чая
  3. Сухие чайные листики для украшения
  4. 7 капель масла авокадо
  5. 2 капли эфирного масла мяты
  6. 2-3 капли зеленого пищевого красителя

Совет: если у вас под рукой не оказалось каких-то пищевых красителей или эфирных масел, всегда можно заменить их другими или найти более подходящий рецепт, ведь мыловарение — это творчество!

Мастер-классы по мыловарению в домашних условиях для начинающих

Для многих хобби — это способ успокоить расшатавшиеся нервы и настроиться на позитивный лад. Но хобби может быть не только приятным, но и полезным, например, мыловарение.

Процесс замешивания ингредиентов, подбор ароматов, оттенков и рисунков поистине творческий. Но чтобы начать это приятнейшее занятие, необходимо запастись небольшим багажом знаний на эту тему.

Что нужно для мыловарения с нуля в домашних условиях

Заняться мыловарением можно прямо у себя дома. Но для этого необходимы определенные принадлежности и ингредиенты. Минимальный набор принадлежностей такой:

  1. Жаропрочная емкость для варки мыльной основы, которая будет использоваться только для этого;
  2. Форма, в которых мыло будет застывать, может быть пластиковой, можно использовать силиконовые формы для выпечки;
  3. Пластиковые мерные емкости, в которых ингредиенты будут измеряться и смешиваться;
  4. Погружной термометр для варенья;
  5. Точные электронные весы, можно кухонные;
  6. Газовая плита или электронная плитка;
  7. Пластиковые ложки или деревянные шпатели для смешивания.

Нужно учитывать, что вся посуда должна быть из пластика и ни ли эмали, металлы вредят эфирным маслам. И ни для чего другого посуду эту использовать будет нельзя.

Если с хобби все сложится, то со временем будет докупаться все больше формочек и прочего, но имея все вышеупомянутое и ингредиенты можно уже приступать.

Минимальный набор ингредиентов:

  1. Мыльная основа. Она продается в стружке, кусковая и в гранулах. Основу можно приготовить самостоятельно из щелочи и масел, так можно быть на 100% быть уверенным в составе мыла, но для новичка это сложно;
  2. Базовые масла. Это масла жожоба, миндальное, оливковое, кокосовое, абрикосовое, персиковое, авокадо, Моной де таити и другие. Каждое масло обладает определенным свойством, этот вопрос поистине обязателен к изучению мыловаром.

Чтобы сварить мыло без цвета и приятного аромата, достаточно лишь этого. Но мыловары пользуются также пищевыми ароматизаторами и красителями, вспомогательными веществами.

Дополнительные ингредиенты могут быть такие:

  1. Абразивные частицы. Молотый кофе, молотые фруктовые косточки, овсяные хлопья, морская соль, маковые зерна и другие;
  2. Витамины в капсулах;
  3. Мед и другие продукты пчеловодства;
  4. Специи. Они могут выступать как природные красители и ароматизаторы, обладая дополнительными эффектами;
  5. Шелк. Придает мылу отличные уходовые свойства, но работать с ним нужно аккуратно, так как он влияет на густоту мыльного вара;
  6. Кукурузный крахмал. Делает текстуру мыла нежнее и приятнее при намыливании;
  7. Сахар. Мыло с добавлением сахара пенится значительно лучше;
  8. Йогурт. Придает мылу увлажняющий эффект. Но йогурт для мыла нужно покупать без добавок или делать самостоятельно;
  9. Деготь. Придает мылу противовоспалительный эффект;
  10. Алкогольные напитки. При смешивании с другими компонентами дают химическую реакцию, при которой выделяются алкоголяты, они оказывает положительный эффект на кожу;
  11. Глина. Ее несколько видов, у каждой из которых свой набор свойств;
  12. Сок овощей и фруктов;
  13. Сушеные травы и цветы. Помимо полезных свойств, они являются украшением, особенно сушенные бутоны цветов. Приноровившись можно сушеный цветок поместить в центр прозрачного мыла.

Любой из ингредиентов способен повлиять на текстуру, плотность и мылкость, все это познается в экспериментах. Все это можно купить в специализированном магазине, если в городе такого нет, то можно воспользоваться интернет-магазином, при большом заказе доставка там бесплатная.

Чем больше будет знаний об исходном свойстве продукта, тем больше будет желания покупать все больше ингредиентов. Если мыловарение хочется поставить на поток, то ароматизаторы и полезные вещества придется купить разнообразные.

Выбор основы для домашнего мыловарения

Для начала нужно определиться важно ли чтобы мыло было из натуральных ингредиентов. Если да, то нужно избегать лаурет сульфата и содиум лаурила в составе.

Мыло без них будет значительно хуже пениться, но станет менее агрессивным по отношению к коже.

Они являются самыми популярными и дешевыми химическими поверхностно-активными веществами. Их заменяют следующими натуральными ингредиентами:

  • лаурет сульфосукцинат;
  • лаурил глюкозид;
  • кокамидопропил бетаин;
  • кокоглюкозид.

Далее, нужно определиться насколько прозрачным должно быть мыло. За это отвечает параметр transparent, сокращенно он указывается в описании к основе как Т. Если в описании указана буква W, то это означает что мыло из такой основы будет белым непрозрачным (white).

Органическая мыльная основа

Готовые мыльные основы бывают производства Китая, Англии, Латвии, Германии и России. Китайские самые популярные, их большой выбор и их реже подделывают, в отличие от английской и немецкой, а новичку трудно будет отличить подделку.

В рамках одного изготовителя подразделяются на обычные и премиум. Для начинающих лучше приобрести обычную основу, так как она более приемлема по цене и для пробы подойдет. Премиум основы лучше заполняют форму и не пузырятся, а это принципиально для тех, кто использует формы с мелкими деталями.

Сценарий выпускного в начальной школе расписан в статье нашего сайта.

Рецепты соленого теста для лепки с детьми есть в этой статье.

Отсюда вы узнаете, какие поделки можно слепить из пластилина.

Набор для начинающих

Для того чтобы начинающий мыловар не погряз в трудностях выбора в магазинах продают уже готовые наборы для новичков. В набор обычно входит следующее:

  • основа;
  • пластиковая миска с ложкой;
  • пара пластиковых формочек;
  • универсальные базовые масла;
  • натуральные красители;
  • ароматизаторы;
  • универсальное эфирное масло.

Другой вариант — это капсульный набор, то есть все необходимое для изготовления тематического мыла. Например, все что может понадобится для изготовления мыла-уточки или мыла-макаруна. В наборе также будет идти инструкция с рецептом.

Не стоит путать набор красителей, основ или ароматизаторов, которые продаются в магазине для мыловаров с набором для начинающих. Такие наборы придутся по душе скорее профессионалу, которому уже мало базовых ингредиентов, и он готов экспериментировать.

Рецепты мыловарения в домашних условиях для начинающих

Начать можно с самых простых, проверенных и популярных рецептов. И только потом приступать к экспериментам.

Мыло «Роза»

Необходимое для изготовления 2 брусков мыла:

  • миска и шпатель;
  • основа мыльная прозрачная – 150 г;
  • краситель пищевой красный или розовый;
  • масло жожоба – 15 мл;
  • формочки в виде розы;
  • эфирное масло розы – 2 капли;
  • лепестки роз.

  1. Растопить мыло на водяной бане или 30 секунд в микроволновке;
  2. Подмешать масла и краситель;
  3. На дно формочек уложить лепестки роз и сверху залить мылом;
  4. Распределить шпателем равномерно лепестки, оставить застывать.

Медовое

Необходимое для изготовления 2 брусков мыла:

  • основа мыльная белая – 150 г;
  • миска и шпатель;
  • щепотка шафрана, как красителя;
  • эфирное масло ванили – 2 капли;
  • мед – 2 ложки;
  • масло моной де таити;
  • формочки силиконовые в медовой тематике.
Читайте также:  ТОП-3 лучших способа как помыть окна и немного хитростей

  1. Измельчить и разогреть основу до 70 градусов;
  2. Добавить мед, шафран, масла и размешать;
  3. Дать постоять чтобы шафран дал цвет, еще раз размешать;
  4. Залить массу по формам и ставить остужаться.

Кокосовое

Необходимое для изготовления 2 брусков мыла:

  • миска для плавления;
  • шпатель;
  • формочка на тропическую тематику или овальная;
  • основа мыльная белая – 150 г;
  • масло кокосовое – 3 ст. ложки;
  • стружка кокосовая – 1 ст. ложка;
  • ароматизатор пищевой «кокос».

  1. Кокосовое масло разогреть при комнатной температуре до жидкого состояния;
  2. Натереть на терке основу и растопить в микроволновке 30 сек;
  3. Влить туда масло, ароматизатор и смешать шпателем;
  4. Посыпать формочки кокосовой стружкой и сверху залить мыльной массой;
  5. Оставить остужаться.

Шоколадное

Необходимое для изготовления 2 брусков мыла:

  • масло какао – 2 ст. ложки;
  • мыльная основа белая – 150 г;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • пищевой ароматизатор «бельгийский шоколад» – 5 капель;
  • формы для мыла, есть специальные в форме шоколадки;
  • посуда для плавления;
  • шпатель для перемешивания.

  1. Основу настругать на терке или нарезать ножом мелко;
  2. Разогреть в посуде для плавления в микроволновке 30 секунд;
  3. Влить масла, ароматизатор перемешать;
  4. Влить в формочку.

Мыло «льдинка»

Необходимое для изготовления 2 брусков мыла:

  • прозрачная основа мыльная – 150 г;
  • миска для плавления и шпатель;
  • 2 капли голубого или бирюзового пищевого красителя;
  • 3 капли эфирного масла мяты;
  • 2 ст. ложки миндального масла.

  1. Измельчить и растопить основу;
  2. Добавить масло миндаля и мяты, краситель, размешать до однородного цвета;
  3. Разлить по формам и остудить.

Кофейное мыло-скраб

Необходимое для изготовления 2 брусков:

  • мыльная основа белая – 150 г;
  • молотый кофе – 3 ст. ложки;
  • пищевой краситель коричневый;
  • масло макадамии – 2 ст. ложки;
  • чашка для плавления;
  • шпатель;
  • формы для мыла.

  1. Измельчить и растопить основу;
  2. Влить масла и краситель, размешать шпателем;
  3. Всыпать кофе и размешать;
  4. Залить в формы

Как можно заметить, процесс изготовления мыла совсем несложный и поэтому его вполне можно поставить на поток и зарабатывать себе этим на жизнь.

Подарочное мыло ручной работы на Новый год

Мыло — это отличный сувенир, но при условии, что это не обычный брусок в полиэтиленовом пакете, а фантазийное мыло с приятным ароматом и оригинальной упаковкой. На Новый год подойдет мыло в форме елки. Для изготовления 1 большого бруска понадобится следующее:

  • миска и ложка;
  • ароматизатор еловый;
  • 100 г прозрачной основы;
  • 5 мл масла авокадо;
  • 3 капли пищевого темно-зеленого красителя;
  • 2 капли эфирного масло ели или пихты;
  • силиконовая форма в виде елки;
  • кокосовая стружка.

Пошаговый мастер-класс с фото по изготовлению новогоднего мыла-елочки:

  1. Измельчить основу если она кусковая;
  2. Поставить на водяную баню при медленном огне, помешивая дождаться равномерного плавления;
  3. В расплавленную массу добавить масла и краситель;
  4. Перемешать и налить в форму;
  5. Посыпать кокосовой стружкой;
  6. Дать мылу застыть.

Как вариант форма может быть в виде снежинки, а краситель голубым.

6 полезных советов домашнему мыловару

  1. Заливать растопленное мыло нужно медленно тонкой струйкой по спирали, чтобы не образовалось пустот;
  2. Нагревать мыльную основу нужно ровно до 70 градусов, чтобы не погубить полезные вещества ингредиентов;
  3. Все корректировочные работы нужно производить через 3–5 минут, когда мыло остыло, но еще пластичное;
  4. Чтобы мыло было проще отделить от формы сбрызгивать ее предварительно спиртом;
  5. Доставать мыло нужно так: сначала поддеть и впустить воздух между формой и мылом, а потом оно легко отойдет само;
  6. Если планируется хранить длительное время, то это делается в пищевой пленке в холодильнике, но не в морозильной камере.

Желаем вам воплощения самых ярких ваших задумок по мыловарению! Удачной работы!

Еще один небольшой мастер-класс по мыловарению – в следующем видео.

Моченые яблоки своими руками. Лучше рецепта не бывает!

Моченые яблоки, которые приготовлены правильно, имеют яркий и насыщенный вкус. Рецепт моченых яблок очень простой, а вот храниться они могут очень долго. Такое блюдо может использоваться как самостоятельно, так и в различных десертах, салатах. В данной статье представлены самые лучшие рецепты моченых яблок.

Как правильно выбрать ингредиенты ?

Вот несколько советов, чтобы выбрать все составляющие мочения правильно.

  1. Яблоки должны быть свежими и твердыми. Различные дефекты, впадины, царапки должны отсутствовать.
  2. Яблоки лучше использовать зимних сортов, так как они более твердые. Летние сорта использовать нельзя!
  3. Покупные яблоки не должны быть обработаны химикатами и так далее.
  4. Яблоки должны полежать. Покупным яблокам достаточно дать отлежаться неделю, а свойским — 3.
  5. В качестве добавок обычно используют плоды и травы. Они должны быть свежими, без примесей.
  6. Для мочения яблок лучше использовать керамическую, деревянную или стеклянную посуду.

Общие этапы для всех видов мочения

Видов мочения много, но есть одинаковые, общие этапы, которые перечислены ниже.

  1. Тщательно помыть яблоки и все добавки.
  2. Посуда должна быть хорошо вымытой с использованием пищевой соды.
  3. В специальную смесь кладут яблоки и заливают рассолом.
  4. Оставить смесь на месяц-полтора до полного приготовления.

Все нюансы и секреты разобраны, можно перейти и к самим рецептам.

Моченые яблочки с рябиной

  1. Яблоки — 10 килограмм.
  2. Рябина — 1.5 килограмма.
  3. Вода — 5 литров.
  4. Крупнокристаллическая соль — 70 грамм.
  5. Сахарный песок — 250 грамм.

  1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
  2. Снимаем с огня и даем полностью остыть.
  3. Яблоки и рябину хорошо промываем.
  4. В емкость слоями выкладываем ингредиенты: сначала слой яблок, потом слой рябины и так до конца.
  5. Заливаем яблоки и рябину полученным раствором.
  6. Сверху необходимо поставить какой-нибудь груз. Например, 2 трехлитровые банки с водой.
  7. Яблочкам необходимо дать настояться как минимум месяц.

Яблочки получаются очень вкусными, имеют немного терпкий, но очень приятный привкус рябины.

Яблочки с сельдереем

  1. Яблоки — 5 килограмм.
  2. Вода — 2.5 литра.
  3. Сельдерей.
  4. Сахарный песок — 100 грамм.
  5. Солод — 30 грамм.
  6. Рожь — 200 грамм.
  7. Крупнокристаллическая соль — 40 грамм.

  1. Сельдерей и яблоки нужно хорошо помыть.
  2. Солод растворяем в половине литра воды и ставим на огонь, кипятим 15 минут.
  3. В 2 литрах воды растворяем сахар и соль. Ставим на огонь и доводим до кипения.
  4. Смешиваем раствор солода с водой и даем полностью остыть.
  5. Рожь ошпариваем кипятком.
  6. Дно посуды для приготовления обкладываем соломой рожи.
  7. На солому кладем слой яблочек, затем слой сельдерея и так до конца.
  8. Заливаем все остывшим раствором.
  9. Наверх нужно положить груз.
  10. Храним в прохладном месте около полутора месяцев.

Яблочки получаются очень вкусными, а рожь придает им еще более яркий и насыщенный вкус.

Классический рецепт моченных яблок

  1. Яблоки — 10 килограмм.
  2. Вода — 5 литров.
  3. Сахарный песок — 300 грамм.
  4. Соль поваренная — 50 грамм.
  5. Мед — 100 грамм.
  6. Гвоздика — несколько штучек.

  1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем сахарный песок и соль. Доводим до кипения и снимаем с огня.
  2. Яблоки хорошо моем.
  3. В раствор добавляем мед и гвоздику. Хорошо перемешиваем и даем остыть.
  4. Яблоки выкладываем в емкость и заливаем остывшим раствором.
  5. Поверх яблок ставим груз и убираем в темное, прохладное место.
  6. Яблочки должны настаиваться не менее месяца.

Такие яблочки получаются очень вкусными, сладкими. Отлично подойдут в качестве самостоятельного блюда.

Моченые яблоки в домашних условиях: простые рецепты

Вымачивание – один из самых простых способов заготовки яблок на зиму. Вкусные моченые яблоки, приготовленные в домашних условиях – прекрасная добавка к салатам, гарнирам, мясу, птице, рыбе.

Какие сорта яблок подходят для мочения в домашних условиях?

Какой бы способ мочения яблок вы не выбрали, использовать можно только поздние (осенние) сорта яблок, у которых кисло-сладкий вкус. Чаще всего это – Антоновка, Анис и Пепин. Для мочения подходят только вызревшие плоды, поэтому после сбора яблок им необходимо полежать некоторое время в тепле.

В чем лучше мочить яблоки?

Лучше всего для замачивания яблок использовать бочки, но этот способ уже не актуальный, так как весьма трудоемок. Хозяйки обычно используют большие эмалированные кастрюли или стеклянные банки большой емкости, куда можно без проблем уложить нужное количество яблок.

Советы по приготовлению моченных яблок в домашних условиях:

  • емкость для мочения яблок нужно подготовить: тщательно вычистить с применением пищевой соды, вымыть и обдать кипятком;
  • в качестве груза можно использовать плоскую тарелку, на которую ставится литровая банка с водой;
  • следует знать, что при любом способе замачивания яблок, они активно впитывают рассол, поэтому необходимо периодически подливать его, иначе верхние слои яблок просто испортятся;
  • на 1 ведро яблок примерно понадобится 5-6 литров заливки.

Моченые яблоки традиционно имели три вида заготовки: обычный (классический), кислый и сладкий. Давайте рассмотрим каждую заготовку подробнее.

Моченые яблоки: простой рецепт

Рецепт замачивания прост: яблоки раскладывают в подготовленные емкости, делают заливку, заливают плоды, укладывают груз и через полтора-два месяца можно снимать пробу.

На 1 килограмм яблок понадобится:

  • 1,5 литра воды,
  • 4 столовые ложки меда или сахара,
  • горсть листьев смородины и вишни,
  • 1,5 чайные ложки соли,
  • корица, гвоздика и горчица в зернах (по вкусу).
  1. Яблоки необходимо вымыть в теплой воде, и перебрать, так как подходят только неповрежденные плоды.
  2. Дно емкости выстилается вишневыми и смородиновыми листьями, спелые яблоки укладываются хвостиком вверх плотными рядами. Через два ряда необходимо опять уложить слой листьев и повторять операцию до тех пор, пока емкость не заполнится яблоками почти до самого верха.
  3. Заливку лучше приготовить заранее. Для этого воду довести до кипения и положить в нее все перечисленные выше ингредиенты. Заливку необходимо остудить до 30-35 градусов и залить ею яблоки.

Накрыть грузом так, чтобы они полностью покрывались водой. Несколько дней посуду с яблоками нужно подержать при комнатной температуре чтобы начался процесс брожения, после чего их нужно убрать в прохладное место. Готовые моченые яблоки можно будет подавать к столу месяца через полтора-два.

Кислые моченые яблоки с капустой

Рецептов кислых моченых яблок существует множество, но самый оригинальный – с капустой. Процесс приготовления ничем не отличается от классического способа замачивания яблок.

На 3 килограмма яблок понадобится:

  • 4 килограмма капусты;
  • две моркови;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки соли.
  1. Капусту необходимо мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке. После чего капусту, морковь, соль и сахар перемешать, пока не появится овощной сок.
  2. Далее на дно подготовленной емкости следует уложить слой капусты, утрамбовать, слой яблок, потом опять капуста, яблоки и т. д. Верхний слой – из капусты. Если выделяемого овощного сока недостаточно, то приготовьте рассол из расчета по одной столовой ложки сахара и соли на 1 литр воды.

Сверху нужно уложить гнет, как в первом рецепте. Несколько дней емкость с заготовкой нужно подержать при комнатной температуре, чтобы начался процесс брожения, после чего кислые моченые яблоки с капустой нужно убрать в холодное место на 1 месяц.

Сладкие моченые яблоки

Рецепт приготовления сладких моченых яблок отличается от обычного (классического) только тем, что в рассол добавляется больше сахара или меда.

Для приготовления 10 литров заливки понадобится:

  • 300 гр. меда или 400 гр. сахара,
  • 100 гр. ржаной муки,
  • 150 гр. соли,
  • листья смородины и вишни.
  1. Емкость для замачивания яблок необходимо тщательно вымыть, высушить, на дно уложить листья смородины. Сверху аккуратно уложить слой яблок.
  2. Следующий слой – вишневые листья. Далее опять следует уложить слой яблок, листья смородины, и т. д. Последний слой – листья вишни.
  3. Для приготовления рассола в горячей воде необходимо растворить все перечисленные выше ингредиенты: сахар или мед, соль, ржаную муку. Остудить раствор до комнатной температуры и залить яблоки.
  4. В конце приготовления заготовка накрывается небольшим грузом, как в предыдущих рецептах.

Готовятся сладкие моченые яблоки не менее полутора месяцев при температуре +14 – +17 градусов.

Мочёные яблоки, рецепт в домашних условиях, в бочке, ведре, с горчицей и тыквой, мятой, капустой

Еще в древнее время наши предки умели сохранять различные продукты на долгое время. Способов много — сушение, маринование, засолка, мочение и т.д. С того времени до нас дошли рецепты моченых яблок. Такое любимое с детства лакомство знакомо многим. С помощью мочения, яблоки сохраняют свой внешний вид и витамины. Домашние моченые яблоки порадуют вас необычным вкусом благодаря разным рецептам.

В рецепте моченых яблок в домашних условиях, для приготовления лучше выбирать осенние сорта яблок, они тверже и не раскиснуть после мочения. Всем известный сорт Антоновка отлично подходит для рецепта моченых яблок. Созревшие плоды подержите в тепле перед мочением.

Рецепт моченых яблок в домашних условиях Антоновка

  1. 1кг яблок;
  2. вода 1,5 – 2л;
  3. сахар 250 – 300г;
  4. листья смородины.
  1. Выбираем эмалированную или пластмассовую посуду, это может быть глубокая кастрюля или ведро. Ее моем с содой, и обдаем кипятком.
  2. воду берем кипяченую, не горячую и растворяем в ней сахар.
  3. на дно выстилаем листья, затем яблоки без черенков, и так каждый слой.
  4. заливаем полученной заливкой, накрываем большой плоской тарелкой, придавленной грузом.

Можно взять трехлитровую банку наполненную водой. Пару дней храним в теплом месте, затем в прохладном. Готовы яблоки будут через пару месяцев. Напоминаем, что яблоки впитывают много воды, поэтому заливку нужно часто подливать. Есть несколько способов мочения яблок, расскажем о них подробнее.

Яблоки моченые рецепт в бочке

Заготовки в бочке самый проверенный и старинный способ, наши предки именно так замачивали, засаливали и мариновали продукты. Такой рецепт замачивания яблок характерен для жителей деревень и сел. Что же понадобиться для классического рецепта моченых яблок?

Ингредиенты на бочку 5 л:

  • Яблоки 5 кг;
  • вода кипяченная, охлажденная 5л;
  • сахар 500г;
  • мед цветочный 350 г;
  • листья вишни и смородины.

Способ приготовления в бочке:

  1. Наш бочонок моем;
  2. кладём смешанные листья, они придадут особый аромат;
  3. кипяченую воду нагреваем до 45 градусов и размешиваем в ней мед и сахар;
  4. яблоки складываем слоями и заливаем полученным сладким рассолом;
  5. Сверху можно прижать большой крышкой с грузом, чтобы яблоки были погружены полностью.

Стоять бочка должна в тепле до пяти дней, как только начнется брожение, переставляем в погреб. Через месяц можно снимать пробу.

Моченые яблоки рецепт в ведре

Более удобен рецепт мочения яблок на зиму в ведре. Это позволить сэкономить место и время.

Читайте также:  Как создать новогоднюю атмосферу в доме? Несколько полезных советов к празднику

Антоновка моченая на зиму в ведре рецепт и состав:

  1. Яблоки сорт Антоновка 7 кг;
  2. воды на ведро в 7л;
  3. сахар 1кг;
  4. корица молотая 50г;
  5. листья винограда.
  1. На дне чистого ведра делаем прослойку из листьев и яблок поочередно.
  2. заливаем теплой водой, с растворенным сахаром и корицей.
  3. закрываем плоской крышкой и придавливаем грузом, обязательное действие. Благодаря этому наши яблочки лучше впитают заливку и быстрее забродят.

Рецепт моченых яблок в ведре довольно прост, но если для вас он является не удобным, можно прибегнуть к обычным банкам.

Моченые яблоки в банках рецепт

Рецепт моченых яблок на зиму в банках удобен тем, что их проще хранить и они не нуждаются в стерилизации. Для рецепта домашних моченых яблок в банке понадобятся следующие ингредиенты:

  • Яблоки поздних сортов;
  • сахар;
  • соль;
  • Яблоки выбираем целые и не червивые;
  • плотно складываем в промытую банку;
  • в 1 л, теплой воды всыпаем 3ст,л сахара и 3ст,л соли;
  • полученный раствор вливаем к яблокам и добавляем холодной воды до полного;
  • закрываем обычной крышкой и ставим в теплое место на пару дней.

Рецепт моченых яблоко на зиму можно разнообразить различными специями и не обязательно делать их сладкими. Вы удивитесь насколько разнообразными по вкусовой гамме могут быть одни и те же яблоки!

Моченые яблоки со ржаной мукой рецепт

Еще одним традиционным рецептом является «Рецепт моченых яблок со ржаной мукой». Мука способствует особому процессу брожения и придает вкус ржаного солода. Такие яблочки станут отличной закуской на столе в любой праздник и порадуют ваших гостей.

Для рецепта моченых яблок со ржаной мукой по — домашнему необходимо:

  1. Яблоки;
  2. 3 литра теплой кипяченой воды;
  3. сахар 150г;
  4. соли одна чайная ложка;
  5. ржаная мука 100гр;
  6. листья смородины.

В обработанную кипятком банку складываем слоями яблоки, начинаем с листьев и им же заканчиваем. В теплой воде растворяем соль с сахаром и постепенно всыпаем муку и разбиваем комочки. Получаем раствор и им заливаем яблоки, накрываем марлей. Крышка не нужна, наши яблочки должны дышать. Оставляем при комнатной температуре на месяц. Не забываем снимать пенку, чтобы яблочки не прокисли.

Мы узнали, как мочить яблоки со ржаной мукой по довольно легкому рецепту, но есть еще более интересные варианты.

Моченые яблоки рецепт с тыквой

Вы наверно удивитесь тому, как можно мочить яблоки с тыквой, да и рецепт довольно необычный.

  1. 5 кг яблок;
  2. одна средняя тыква, желательно красная;
  3. листья вишни.
  1. Тыкву избавляем от семечек и кожуры.
  2. режим и отправляемся вариться.
  3. после готовности делаем пюре.
  4. тыква сама по себе довольно сладкая и дополнительный сахар не обязателен, но это на ваш вкус.

Для этого рецепта можно взять пластиковое ведерко, хорошо помыть и выкладывать в него яблоки вслед за листья. Затем залить их еще теплым тыквенным пюре, накрыть плоской тарелкой или крышкой и утяжелим её.

Рецепт яблоки моченые с горчицей

Рецепты, как замочить яблоки на зиму, не обязательно является сладкими.Например они могут быть острыми, пикантными, солеными и такие яблочки отлично подойдут к нашим любимым блюдам. Благодаря простому рецепту моченых яблок на зиму, мы можем разнообразить наш привычный рацион.

Моченые яблоки рецепт с горчицей, состав:

  • Яблоки 1кг;
  • вода 2,5л;
  • сахар 200гр;
  • соль 1ч.л;
  • горчичный порошок 2ст.л.
  1. Воду прокипятим, растворим соль и сахар, добавим горчицы;
  2. в чистую банку складываем яблоки заливаем теплым рассолом и закрываем резиновой крышкой.
  3. ставим в теплое место оставляем на 30 дней.

С таким рецептом моченых яблок с горчицей, вы получите сладко-острую закуску, которая отлично подойдет под гарнир из свиных ребрышек.

По данному простому рецепту мы делаем обычные моченные яблоки с горчицей, но предлагаем вам еще один вариант.

Домашние яблоки моченые с горчицей рецепт №2. Нам понадобиться:

  1. Вода кипяченная;
  2. солод сухой – 100гр;
  3. соль – 150гр;
  4. горчица сухая – 150гр;
  5. сахар – 300гр;

Ход готовки начинаем с солода. Его разводим в 350мл холодной кипяченой воды, хорошо мешаем и вливаем еще одни литр кипятка. Настаиваем 15 минут и обязательно процедить.

Для заливки в горячую воду отправим соль, сахар и горчицу, помешаем до растворения и вливаем готовый раствор солода.

Яблоки раскладываем в ведро слоями с листьями винограда и заливаем полученной заливкой. Накрываем крышкой с грузом. Настаивать 45 дней.

Моченые яблоки рецепт с солодом

Яблоки с солодом и горчицей конечно хороши, но на любителя, ведь не всем подходит остренькое. Для обычного рецепта моченых яблок с солодом возьмем те же ингредиенты только без горчицы.

В кипящую воду отправляем солод, соль и сахар и заливаем полученным, чуть остывшим, раствором яблоки. При этом также помещаем их в ведре вместе с листочками слоями и придавливаем крышкой с грузиком.

Рецепт моченых яблок с медом

Рецепт яблок в меду на зиму настоящая находка сладкоежек. Яблочки получаются насыщенные и приятного янтарного цвета. Рецепт, как замочить яблоки займет у вас не больше 30 минут.

  • сахар 300 гр;
  • мед 200 гр;
  • вода 2,5 л;

Количество ингредиентов дано с расчетом на одну 3-х литровую банку. Яблоки лучше брать сорта Антоновка.

Воду берем кипяченую, слегка остывшую и растворяем сахар с мед. Яблоки складываем в чистую банку и заливаем сладким рассолом. Закупориваем крышкой. Оставляем на месяц в прохладе.

Если к меду добавить горчицу, то это придаст яблокам пряный вкус.

Моченые яблоки рецепт с горчицей и медом, состав:

  1. Яблоки 1 кг;
  2. мед 300 гр;
  3. горчица 100 гр;
  4. сахар 2 ст.л;
  5. Вода 3 л.

Яблоки моем и складываем на дно кастрюли, заливаем одним литром воды и посыпаем горчицей. В другой емкости кипятим 2 литра воды, даем остыть и растворяем в ней сахар с медом. Получившуюся заливку добавляем к яблокам с горчицей и придавливаем их крышкой с грузом. Оставляем в теплом помещение до трех дней, затем храним в прохладном месте до месяца.

Для изысканного вкуса предлагаем рецепт с мятой, который отлично подойдет для новогоднего стола.

Моченые яблоки рецепт с мятой

  • Яблоки;
  • 200 г меда;
  • 300 г сахара;
  • листья смородины, вишни и мяты;
  1. Делаем заливку, для этого в теплой кипяченной воде размешиваем мед и сахар, доводим до растворения и всыпаем муку без комочков;
  2. в удобную емкость сначала делаем:
  • первый слой из листьев смородины и вишни, затем яблоки, на них мяту.
  • второй слой начинаем также из листьев вишни и смородины, наложенных на мяту, затем яблоки и снова мята.
  • и так повторяем до конца. Рецепт заливки дан на 3-5л воды. Заливаем яблоки и придавливаем крышкой, ставя сверху груз.

Рецепт моченых яблок в капусте

Яблоки могут быть не только сладкие или остренькие, но и соленые. Они подходят не только для сладкого мочения, но и для засолки. Рецепт моченых яблок с капустой отлично подойдет для любителей различных солений.

  • Яблоки 3 кг;
  • капусты 2 средних кочана;
  • 3 моркови;
  • соль 500гр;
  • сахара 3ст.л.

Капусту готовим как на заквашивание. В прокипяченную воду смешиваем соль и сахар. Яблоки складываем на дно, начиная с капусты перемешанной с морковью. Заливаем рассолом и закрываем крышкой с гнетом. Их нужно продержатьв тепле две недели, затем еще столько же в холоде.

С рецептом приготовления моченых яблок в капусте мы получаем отличную закуску.

Моченые яблоки рецепт с соломой

Еще один способ мочения яблок пришел к нам из глубины веков. В частных домах его конечно удобнее делать в бочках, в квартире мы прибегнем к ведру.

Рецепт моченых яблок со ржаной соломой, что нам понадобиться:

  1. Яблоки 5-7 кг;
  2. солома ржаная один пучок;
  3. листья смородины;
  4. соль 2ст.л;
  5. сахар 3ст.л;
  6. мед 500гр.
  1. Солому предварительно заливаем кипятком;
  2. после остывания вынуть солому;
  3. в туже воду добавляем сахар, соль и мед, мешаем до растворения;
  4. в ведро выкладываем первый слой соломы, затем яблоки, листья смородины и так каждый раз;
  5. заливаем рассолом и добавляем еще кипяченой воды до полного;
  6. накрываем крышкой и ставим сверху банку с водой.

Моченые яблоки рецепт с калиной

Калина – прекрасная ягода, которую применяют в отварах от простуды и различных заболеваниях. Ведь она содержит большое количество витамина С. Калина прекрасно подходит для мочения яблок.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • Яблоки 2 кг;
  • сок из калины 2л;
  • вода 1л;
  • сахар 1кг;
  • соль 100г.
  • В литре воды размешиваем сахар и соль, соединяем с соком калины;
  • яблоки помещаем в банки и заливаем полученной заливкой;
  • придавливаем крышкой и ставим в прохладное место.

Моченые яблоки рецепт с хреном

Для этого рецепта берем и листья и корень этого чудесного корнеплода. Яблоки с хреном получаются довольно резкими на вкус.

  • Листья и корень хрена;
  • горчица 100гр;
  • яблоки 5кг;
  • соль и сахар по 3ст.л;
  • листья вишни.
  • Готовим банки, стерилизуем;
  • в воде растворяем соль, сахар и горчицу;
  • корень хрена нарезаем кольцами;
  • в банки выкладываем листья хрена, нарезанный корень, яблоки, затем листья вишни и так каждый слой;
  • заливаем горячим рассолом и закручиваем крышкой;
  • Переворачиваем и накрываем теплом.

Такие разные рецепты, одного и того же фрукта покажут вам насколько могут быть разные вкусы. На каждого любителя найдется свой рецепт!

Моченые яблоки – 5 вкусных рецептов

Ксения Гарастюк • 12.08.2019

Мочёные яблоки – заготовка, относящаяся к традиционной русской кухне. Причём яблочки можно подавать отдельно к столу или добавлять в салаты, как один из ингредиентов. Идеально они подходят и к мясу.

Чтобы за время вымачивания фрукты не размокли, берут обычно осенние или зимние сорта. Предварительно дайте им полежать пару недель и только потом приступайте к подготовке.

Яблоки тщательно моют, но не удаляют сердцевинку и хвостик. Вы можете выбрать сладкое или кислое мочение. В первом случае брожение вызывает сахар (или мёд), а во втором нужно добавить солому, ржаную муку или солод.

При помощи специй, ароматных трав и ягод заготовка обретает разные вкусовые оттенки. А листья смородины и вишни делают яблочки хрустящими.

Уделите внимание ёмкости для вымачивания яблок. Идеальным вариантом считается деревянная кадка (её нужно предварительно ошпарить кипятком и промыть с содой). Если же у вас нет её, то воспользуйтесь эмалированной или керамической посудой. А ещё вы можете вымачивать яблоки в стеклянной банке.

Важный нюанс приготовления – это сохранение нужной температуры в помещении. Она должна быть не ниже 15 градусов и не выше 22. В противном случае на фруктах может появиться плесень или заведутся бактерии.

Мочёные яблоки в домашних условиях

Следите, чтобы рассол полностью покрывал все плоды. Если в процессе вымачивания образуется плёнка, её нужно снять. Она свидетельствует о том, что процесс брожения проходит нормально. Смородиновые листы не только делают яблочки хрустящими, но и придают аромат заготовке.

Ингредиенты:

  • 5 кг. яблок;
  • пучок базилика;
  • листья чёрной смородины;
  • 120 гр. мёда;
  • 2 ст.л. крупной соли;
  • 3 ст.л. ржаной муки.

Приготовление:

  1. Вскипятите 2,5 литра воды. Остудите её до 40 градусов.
  2. Разведите в воде муку, мёд и соль.
  3. Дайте рассолу полностью остыть.
  4. Промойте яблоки и всю зелень. Подготовьте ёмкость – промойте, высушите.
  5. Разделите листья смородины пополам. Одной половиной выстелите дно ёмкости, оставшиеся уложите заключительным слоем.
  6. Между слоями листьев выкладывайте, чередуя яблоки и базилик.
  7. Залейте всю заготовку остывшим рассолом. Сверху придавите грузом.
  8. Оставьте яблоки на две недели.

Мочёные яблоки на зиму

Вы можете запастись неповторимой заготовкой и на зиму. Такие яблоки могут храниться достаточно долго (около года), если их убрать в прохладное место. После того, как фрукты вымочатся, переложите их в стеклянную банку и закройте крышкой.

Ингредиенты:

  • 5 кг. яблок;
  • 0,5 кг. ягод рябины;
  • 120 гр. сахара;
  • 2 ст.л. соли.

Приготовление:

  1. В 2,5 литрах воды разведите сахар и соль. Доведите до кипения и дайте рассолу остыть.
  2. Яблоки промойте. Ягоды рябины лучше не промывать, они ускорят процесс брожения.
  3. Уложите в ёмкость слои яблок и рябины, чередуя их между собой.
  4. Залейте заготовку рассолом. Придавите грузом. Оставьте на 2 недели.

Мочёные яблоки с горчицей

Горчица придаёт терпкий вкус яблокам, а мята освежает его. По этому рецепту у вас получатся кислые, чуть островатые яблоки. Чтобы запустить процесс брожения, добавьте ржаную муку.

Ингредиенты:

  • 5 кг. яблок;
  • 120 гр. ржаной муки;
  • 2 ст.л. соли;
  • 3 ст.л. порошка горчицы;
  • пучок мяты.

Приготовление:

  1. В стакане кипятка разведите муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  2. Горчичный порошок также разведите в небольшом количестве кипятка.
  3. Обе жидкости должны остыть.
  4. Возьмите 2 литра воды, вылейте в них мучной и горчичный растворы.
  5. На дно ёмкости уложите мятные листья, на них – яблоки. Повторяйте слои несколько раз. Последним слоем должна идти мята.
  6. Залейте заготовку рассолом. Придавите грузом. Оставьте на 2 недели.

Мочёные яблоки белый налив

Хотя и рекомендуется вымачивать более поздние сорта, но «Белый налив» является исключением. Ранние яблочки обладают нежной мякотью, которая идеально подходит для вымачивания. Попробуйте приготовить мочёные яблоки в банках – они получаются не менее вкусными.

Ингредиенты:

  • 3 кг. яблок;
  • вишнёвые листья;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. соли.

Приготовление:

  1. Яблоки и листья тщательно промойте. Разложите по банкам.
  2. В горячей воде растворите сахар и соль. Дайте рассолу остыть. Залейте его в банки. Рассол должен полностью покрывать все яблоки.
  3. Банку накройте марлей. Оставьте на 4 дня. Уберите по их истечению образовавшуюся плёнку.
  4. Закройте капроновой крышки банки. Уберите на хранение на 1,5 месяца.

Мочёные яблоки с соломой

Солома запускает брожение и придаёт золотистый цвет яблокам. Кроме того она обеспечивает заготовке характерный аромат и является уже частью традиции приготовления мочёных яблок.

Ингредиенты:

  • 5 кг. яблок;
  • 120 гр. соломы;
  • несколько веточек розмарина;
  • 5 лавровых листов;
  • 2 ст.л. соли;
  • 3 ст.л. сахара.

Приготовление:

  1. В двух литрах воды разведите сахар и соль. Вскипятите. Дайте рассолу остыть.
  2. Ошпарьте солому. Уложите часть её на дно.
  3. Остальной соломой перекладывайте слои яблок.
  4. Сверху уложите розмарин и лаврушку.
  5. Залейте рассолом. Придавите грузом и оставьте на 2 недели.

Мочёные яблоки – это не только вкусная заготовка традиционной русской кухни, но ещё и очень полезная закуска. Во время вымачивания в яблоках увеличивается содержание витамина С, а ещё они улучшают иммунитет.

Ссылка на основную публикацию